Domaine Jean-François Quénard Savoie Chignin Blanc 2015

Domaine Jean François Quénard : Savoie - Chignin - Blanc 2013
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Ce Chignin "vers les alpes" de Jean-François Quenard reflète le côté frais et friand des vins de Savoie

Cépage:  Jacquère

  • Savoie Blanc - 2014
  • Domaine : Domaine Jean-François Quenard
  • 12 °
  • Garde 2 ans
  • 75 cL

La fiche du sommelier

Ce Domaine Jean-François Quénard Chignin Blanc est un vin typique savoyard alliant la vivacité et la rondeur. Souvent minéral, un nez de noisette, de pierre à fusil et une bouche légère et suave.

Ce vin se sert avec

Ce Domaine Jean-François Quénard Chignin vers les Alpes Blanc 2013 est à servir entre entre 10 et 11°c sur un apéritif, charcuterie, fruits de mer, raclette, asperges, …

Le domaine

Le Domaine Jean françois Quenard produit des vins de Savoie magnifiques !

Dans un vignoble où les familles Quénard sont très nombreuses les prénoms sont ici importants.

Le Domaine de la famille Jean-Pierre & Jean-François, transmis de Père en Fils depuis 1644, se situe sur la partie supérieure de la commune, au pied des fameuses Tours de Chignin, dont l’origine reste mystérieuse.

Jean-François, oenologue, a repris l’exploitation avec son père en 1987 une fois son diplôme d’oenologue en poche (obtenu à la faculté de Dijon), et après divers stages très enrichissants :

Notamment à Bordeaux au laboratoire de Grézillac, au Domaine de l’Espiguette à Montpellier, aux Etats Unis dans les vignobles de Californie et chez Jules Chauvet, rencontre fondamentale à l’époque et dont la philosophie l’a profondément marquée.
Avoir été « l’élève stagiaire » de ce maître incontesté de la dégustation, lui permet à son tour, de faire partager la passion du vin. Et depuis cette date le Domaine est passé de 5 ha à 18 ha.

Domaine Jean-François Quenard

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