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Domaine Kreydenweiss Les Grimaudes Rouge 2021
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La fiche du sommelier
On retrouve dans les Grimaudes du Domaine Kreydenweiss toute la jeunesse et la fraicheur de Jean Kreydenweiss, qui vinifie désormais le domaine famillial.
Ce Costières-de-Nîmes offre une bouche ample mais équilibrée, des tanins souples ainsi qu'un joli fruit.
A noter qu'il s'agit d'un domaine qui suit les principes de la biodynamie, sans adjuvants chimiques et en laissant la nature faire son œuvre au maximum en testant les principes de la permaculture.
Vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique
Ce vin se sert avec
Ce Domaine Kreydenweiss Costières de Nimes les Grimaudes Rouge se dégustera entre 16°c et 18°c. Il se mariera Idéalement sur une grillade ou des plats relevés du terroir.
Domaine Kreydenweiss Les Grimaudes Rouge 2021 en détails
Bouche équilibrée
Croquant
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Le domaine
La famille Kreydenweiss fit l’acquisition du Domaine des Perrières à Manduel dans le Gard en 1999. La région de Nîmes, avec son climat, ses sols et ses terroir, était idéal pour la famille afin d’élaborer des vins rouges et de valoriser les cépages du Midi grâce à leur savoir-faire alsacien. Ils se sont donc concentrés sur le Carignan, le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre qu’ils ont ajoutés au domaine. Fervent de la culture biodynamique, Jean le fils qui a rejoint le domaine en 2016 et Marc Kreydenweiss exploitent ces cépages de la meilleure manière afin d’en retirer toutes les caractéristiques du terroir que l’on retrouve dans ces vins. La Philosophie de la culture en Biodynamie s’étend à tout le vignoble des Kreydenweiss. Le Domaine est situé sur la croupe des Costières à 50km à l’Ouest de Châteauneuf du Pape et bénéficie d’un bon drainage sur cette terre de galets roulés propice à produire de grands rouges.
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