Domaine Léon Barral Faugères Tradition

Domaine Léon Barral Faugères Tradition Rouge 2019

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Le Domaine Léon Barral nous présente sa cuvée phare, Faugères Tradition rouge, un vin qui sort du lot dès les premiers arômes : fruits rouges et noirs, une belle buvabilité et beaucoup de fraîcheur pour un vin du Sud !

La fiche du sommelier

Faugères Tradition figure parmi les incontournables du Languedoc, son nez d'épices et de fruits noirs est très séduisant. En bouche, il s'agit d'une cuvée très digeste, certes tannique mais bien équilibrée. La fraîcheur est bien présente et est des plus agréables sur ce type de vin structuré.

Elevage uniquement en cuvée béton sur cette cuvée signée Didier Barral.



Ce vin se sert avec

Cette cuvée Tradition du Domaine Léon Barral se dégustera très bien avec un barbecue, une bavette de boeuf ou bien une volaille et sa sauce au vin rouge. À carafer ou ouvrir au moins 30 min avant le service à 16-18°C.

Domaine Léon Barral Faugères Tradition Rouge 2019 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Faugères
Garde 5 ans
13,5 °
Carignan, Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Belle finesse
Bouche équilibrée
Epicé
Fraîcheur
Généreux
Juteux

Le domaine

Le Domaine Léon Barral se situe à Lenthéric, dans l’Hérault proche des contreforts des Cévennes. Les 25 hectares de la propriété Léon Barral sont en appellation Faugères. Des vins de caractère et authentiques, à l’image de Didier Barral, vigneron Languedocien de talent.

LEON BARRAL, LA REPRISE EN FAMILLE

Dirigé par Didier Barral qui succède à son père dans les années 90, le Domaine Léon Barral s’est fait sa place parmi les jolies références de la région. Son frère Jean-Luc l’aide également dans sa quête d’équilibre entre l’Homme, la Terre et son écosystème. Déterminé et curieux, Didier s’est naturellement tourné vers l’agriculture biologique et la biodynamie pour l’élaboration des vins Léon Barral. Son but : booster l’immunité de son vignoble et mettre en avant la biodiversité et les échanges entre animaux et végétaux.

DIDIER BARRAL, UN VIGNERON DE CONVICTIONS

Les vins Léon Barral prennent leur origine sur des coteaux schisteux, là où les désherbants et pesticides sont proscrits. De la polyculture, le vignoble s’est orienté vers la biodynamie avec des parcelles qui se touchent, des arbres ayant été plantés pour favoriser la biodiversité depuis les années 90. On trouve également des vaches jersiaises d’octobre à avril au cœur du vignoble de Didier Barral. Le soufre est également utilisé avec parcimonie, les vendanges sont manuelles et les interventions en caves se font rares afin de « laisser le vin parler ». De ce fait, le chai Barral est en pente à même le coteau et les pierres sont réutilisées afin d’en bâtir les murs.

LES GRANDS FAUGERES DU DOMAINE LEON BARRAL

Très connu pour ses Faugères hautement qualitatifs, Didier Barral propose des approches bien différentes au fil de ses cuvées. Un vin gourmand, aux arômes de fruits des bois avec son Faugères traditionnel. Domaine Léon Barral Jadis se présente sous des notes florales et une belle onctuosité en bouche. Enfin, on retrouve un potentiel de garde exceptionnel sur la cuvée Valinière. Un véritable bijou qu’il faudra attendre quelques années pour une magnifique dégustation. En résumé, vous trouverez des vins raffinés, possédant un beau toucher de bouche et une complexité étonnante pour cette appellation.

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