Domaine Olivier Pithon Laïs Rouge 2015

Domaine Olivier Pithon Laïs Rouge
par 6
16,90 €
par 1
17,90

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Olivier Pithon fait de sa cuvée Lais le coeur de gamme du domaine. Un équilibre entre la puissance et le fruit. En 2015, cette cuvée Lais est une petite Bombe !
Une superbe cuvée qui reflète bien tout le travail d'Olivier Pithon.

  • Côtes du Roussillon Rouge - AOC - 2015
  • Vin Bio
  • Cépages : Carignan, Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre
  • Domaine : Domaine Olivier Pithon
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Corsé, Charnu, Belle finesse

La fiche du sommelier

Laïs rouge Domaine Olivier Pithon est bien local, il montre à la fois la diversité des cépages et celle du terroir: Carignan, Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre sur des sols de schistes, d’argilo calcaire et de marnes.

"Les vins sont vinifiés par terroir, c’est pour nous, la meilleure manière de les laisser s’exprimer. Puis ils sont assemblés en cuve en béton. Le matériau d’élevage est primordial, et son choix va dépendre des notes que nous souhaitons retrouvées dans le vin. Ainsi, le béton nous apporte une grande fraîcheur et des notes séveuses que nous aimons tant."

 

Agriculture Biologique Vin issu de l'agriculture biologique

Ce vin se sert avec

Domaine Olivier Pithon Laïs rouge est à servir à 16-17°c et à carafer 1/2h avant dégustation. Idéal sur de la charcuterie ainsi que sur une viande rouge en sauce ou grillée (parfait sur une côte de boeuf).

Le domaine

Domaine Olivier Pithon est situé sur un terroir extrêmement riche, à Calce, lieu unique entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Cultivé en Biodynamie, les vins expriment les terroirs. Le domaine Olivier Pithon produit des cuvées telles que Mon P'tit Pithon en rouge et blanc ou la Cuvée Laïs qui offrent un rapport qualité/prix exceptionnel.

Domaine Olivier Pithon

À déguster