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Domaine Sant Armettu L'Ermite Corse Sartène Rouge 2020

Par 6 : 
63,90 €
Par 1 : 
67,50 €

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Domaine Sant Armettu L'Ermite rouge est un vin rouge de Sartène séduisant. Le nez offre des notes de fruits rouges et d'épices, une grande profondeur en émane. La bouche est structurée et soyeuse, complexe et fruitée. Un vrai petit bijou !

L'Ermite est une cuvée ayant bénéficié d'un élevage de 9 mois en foudre et 9 mois en cuve. Il s'agit d'une sélection parcellaire sur le terroir de Tizzano, en coteaux granitiques.

Domaine Sant Armettu nous présente sa cuvée haut de gamme, témoignant d'un savoir-faire et d'une expression la plus pure de son cépage endémique, le Sciaccarellu. Laissez-vous charmer par ce grand vin de Corse...

Ce vin se sert avec

L'Ermite rouge du Domaine Sant Armettu est un vin raffiné à associer avec des mets goûteux et épicés, de la charcuterie corse de caractère, du Figatellu par exemple. La cuisine traditionnelle Méditerranéenne s'accorde particulièrement bien aussi avec ce vin. Servir à 14-15°C après aération préalable d'une heure.

Le domaine

Le vignoble de Sant Armettu rayonne depuis une soixante d’années dans le Sud de la Corse, représentant parfait de l’appellation Vin de Corse Sartène. Pour la petite anecdote, le nom « Sant Armettu » vient d’un ermite (Domaine du "saint Ermite") qui avait le don de guérir les gens grâce aux plantes.

SANT ARMETTU, UNE AVENTURE FAMILIALE

Le Domaine Sant Armettu domine le golfe de Propriano et la baie de Tizzano vers la commune d'Olmeto. Vieux domaine de l’ile de beauté, il a été fondé par Lucien Seroin, aidé de son fils Paul. À partir de 1996, Paul et son fils Gilles, représentant de la 4e génération de viticulteurs à Sant Armettu, ont commencé à mettre en bouteille directement dans les chais du domaine après création préalable de la cave. Par la suite, Gilles Seroin a complètement repris en main le Domaine Sant Armettu avec l’aide de ses enfants Jeanne et Guillaume.

LA MARQUE DE FABRIQUE DU DOMAINE SANT ARMETTU

Sant Armettu possède une belle variété de cépages autochtones, cependant Gilles Seroin a puisé ses inspirations dans le modèle Bourguignon pour la vinification créant ainsi une empreinte domaine forte et unique. L’élevage des grandes cuvées du Domaine Sant Armettu est, la plupart du temps, réalisé en foudres ou demi-muids, ce qui permet d’affiner leur structure tannique tout en conservant la plus pure expression des arômes. Gilles Seroin est rapidement devenu un vinificateur hors pair, produisant des micro-parcellaires Sant Armettu à partir de cépages Corses anciens.

SANT ARMETTU VINS DE SARTENE

Les vins de Sant Armettu possèdent une identité affirmée ainsi qu’une haute qualité. En effet, les cépages endémiques de l’ile sont très bien mis en valeur et notamment le Sciaccarellu, qui possède une certaine douceur. La cuvée Rosumarinu rouge est un vin gourmand et élégant, à boire dans sa jeunesse tandis que la cuvée Sant Armettu Myrtus rouge est séduisante et puissante, à la texture veloutée. La gamme Mino est un joli rapport qualité-prix à découvrir, il s’agit d’un vin généreux et franc en bouche. Le Domaine Sant Armettu ne cesse de nous séduire par la profondeur et l’intensité de ses vins !

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