Ermitage du Pic Saint Loup Sainte Agnès Rouge 2015

Ermitage du Pic Saint Loup Sainte Agnes
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15,90 €
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16,80

Disponible sous 72h

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Sainte Agnès Domaine Ermitage Pic Saint Loup possède des tanins fins mais denses avec une bouche souple et fraîche où l'on retrouve des arômes de cacao et de fruits noirs.
Superbe...

  • Coteaux du Languedoc Rouge - AOC - 2015
  • Cépages : 40% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan
  • Domaine : Ermitage du Pic Saint Loup
  • 13,5 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL
  • Puissant

La fiche du sommelier

L'Ermitage du Pic Saint Loup Sainte Agnès rouge possède une robe grenat au reflet violacée, profond, limpide. Le nez est fin et s'ouvre sur une belle complexité, tabac, chocolat, café, fruits rouges, épices.
La bouche est soyeuse avec des tanins fins, belle longueur. Très tabac en bouche mais aussi le moka, torréfaction.


Ce vin se sert avec

Viandes rouges grillées, gratins, fromages, cette Cuvée Sainte-Agnès du Domaine de l'Ermitage du Pic Saint-Loup en rouge est surtout particulièrement recommandable sur de l'agneau et de belles volailles. A servir à 18°c.

Le domaine

Sur les terres de l'Ermitage, Jean-Marc, Pierre et Xavier Ravaille ont repris le Château de Montferrand pour en faire un domaine renommé sous l'appellation Pic Saint Loup. La propriété a vu se succéder une longue lignée de vignerons. Au Domaine Ermitage du Pic Saint Loup, les 3 frères ont pour obsession de produire des vins exprimant le terroir. Ils travaillent en biodynamie dans la démarche de certification en agriculture biologique. Les 3 poissons du blason familial renvoient à leur légende comme un clin d'oeil à ces 3 frères engagés.
Les frères Ravaille ont hissé le domaine au sommet de l'appellation Pic Saint Loup. Ils ont réussi à faire renaitre un domaine viticole majeur sur des terres longtemps davantage vouées à l'élevage, la culture des olives et de la vigne à forts rendements. Aujourd'hui les vignes sont conduites selon les méthodes de la Biodynamie et la conversion en Agriculture Biologique est en cours.

Ermitage du Pic Saint Loup

À déguster

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