Gin Mare

Élaboré dans unpetit village de pêcheur près de Barcelone, ce Gin Mare est le fruit d’un procédé artisanal où chaque botanique (olive Arbequina, romarin, basilic, thym, agrumes, coriandre, etc.) est distillée séparément, puis assemblée avec soin pour créer une expression raffinée du terroir méditerranéen. Il offre une complexité aromatique forte et maîtrisée, une belle structure et longueur, tout en conservant une fraîcheur équilibrée. Le choix des ingrédients, typiques de la cuisine méditerranéenne et la précision des macérations participent à faire de ce gin une valeur sûre pour les amateurs exigeants.

Au nez, les arômes d’olive verte et d’herbes méditerranéennes (romarin, basilic, thym) dominent, accompagnés de touches subtiles d’agrumes et de coriandre. En bouche, il séduit par une attaque aromatique herbacée et saline, une trame douce où les herbes prennent de l’ampleur au fil de la dégustation pour finir avec une finale longue, fraîche, légèrement amère et élégamment végétale.