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Jean Chartron signe un hautes cotes de beaune au rapport qualité prix exceptionnel.
Du pur plaisir pour cette cuvée "en Bois Guillemain" rebaptisée Vieilles Vignes !
Un Chardonnay large mais élégant pour ce Haute Côtes de Beaune produit en altitude et élevé en fût de chênes pendant 8 mois puis 3 mois en cuves.
La fiche du sommelier
Un très beau vin que ce Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes Blanc du Domaine Jean Chartron, très moderne par son approche élégante.
Le nez est frais sur des notes de pomme verte. Une belle longueur portée par des notes vanillées et d’amande et une finale salivante. Un vin de charme très séducteur.
Ce vin se sert avec
Le Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes Blanc du Domaine Jean Chartron se savourera avec un poisson grillé, des escargots, une viande blanche ou encore, avec un fromage à pâte persillée.
A carafer 1/2 heure et à déguster à 13-14°C.
Jean Chartron Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes Blanc 2022 en détails
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Le Domaine Jean Chartron exploite 14,50 hectares sur Puligny Montrachet et les communes voisines.
Le Domaine Jean Chartron, fondé en 1859 par Jean-Edouard Dupard, a vu passer 5 générations toutes soucieuses de la prospérité du vignoble. En 1873, Jean-Edouard Dupard a réussi à ajouter le nom de Montrachet, son cru le plus prestigieux, à celui de Puligny. C’est la famille Chartron, aujourd’hui, qui exploite le domaine bourguignon. Avec seulement 2 cépages, le Pinot et le Chardonnay, Jean Michel Chartron excelle dans l’expression du terroir.
Que ce soit à la vigne ou à la cave, tout se fait au Domaine Jean Chartron, dans le plus pur respect de la tradition, de l’environnement mais aussi avec une certaine modernité. Les climats et terroirs sont primordiaux dans l’élaboration de ses vins. Jean Michel Chartron créé des vins avec une énergie, une pureté et une précision bluffante. Il utilise le bois de façon modérée pendant l’’élevage. Des vins vrais, précis, sans maquillage, délicats avec toujours une très belle énergie.
Les vins du Domaine Jean Chartron sont renommés notamment leur Premier et Grand Cru avec des appellations toutes aussi reconnues : Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Corton Charlemagne, Chevalier Montrachet, Batard Montrachet et Montrachet ! Rien que ça ... Jean Michel Chartron nous offre les plus belles appellations de Blanc de Bourgogne et nous fait rêver.
Les Bourgogne Blancs de Chartron sont d’une classe et d’une élégance rare !