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Loup dans la Bergerie Jean Orliac Hortus Rouge 2021

Par 6 : 
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Par 1 : 
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L Hortus a créé cette cuvée Le Loup dans la Bergerie dans les années 2000, dans une volonté de remettre «au goût du jour le vin de tous les jours», le vin gouleyant, friand, facile à boire ...

Ce Loup dans la Bergerie du vignoble Orliac est typiquement le "vin de copain" facile et gourmand.
Cette cuvée remet au gout du jour le vin de tous les jours. Le nez est plutôt séducteur. La bouche est ronde et souple sur un fruit croquant et les épices. Les tannins de ce Loup sont assez fins et la finale est friande.

Elevage en cuve béton et mise en bouteille à la fin de l’hiver.

Ce vin se sert avec

Ce vin du Languedoc s'apprécie à l'apéritif avec un plateau de charcuteries mais aussi des viandes rouges. Boire à 17-18°.

Le domaine

HORTUS

Le Domaine de L Hortus se situe à une vingtaine de km au Nord de Montpellier.

DOMAINE DE L HORTUS UNE SITUTATION EXEPTIONNELLE

L Hortus a été crée par Jean Orliac à la fin des années 70. Le Domaine de L Hortus se situe entre le Pic Saint Loup et L Hortus (d'où il tire son nom) au pied des falaises. Sa localisation a une grande importance sur l'influence climatique mais également sur son terroir. Son terroir est composé des éclats des falaises qui l'entourent (éboulis et argiles blanches issues de calcaire). 
Les vins du Domaine dénotent par leur fraicheur et leur complexité aromatique grâce au terroir frais et humide. 

JEAN ORLIAC

Jean Orliac découvre les falaises de l'Hortus et du Pic Saint Loup dans les années 70. Après un gros travail de défrichement et de plantation, il vinifie son premier vin pour le millésime 1990. À l'époque, Jean Orliac, petit-fils de vigneron, agronome, chercheur en économie viticole du CNRS de Montpellier, comprend très vite l'énorme potentiel de ce terroir. Amoureux de son terroir, Jean Orliac partage sa passion avec son épouse et ses enfants. Depuis les années 2000, une nouvelle génération travaille au vignoble Orliac

PIC SAINT LOUP HORTUS

L'appellation Pic Saint Loup est assez récente puisqu'elle a été crée en 2016. Elle est devenue l'appellation star des vins du Languedoc. Située à une trentaine de km de Montpellier, l'aire d'appellation de 1000 hectares s'étend sur 17 communes. Le cépage roi est la syrah. Le vignoble Pic Saint Loup est réputé pour la finesse et la fraicheur de ses rouges (90% de la production). Le terroir dominant est calcaire et l'appellation bénéficie d'un climat qui lui est propre grâce au pic Saint Loup et le Causse de l Hortus.
Bref vous l'aurez compris cette appellation est une pépite !  L'hortus élabore une des plus cuvée sur cette appellation : Domaine l Hortus Pic Saint Loup Grande cuvée. 

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