Magnum Champagne Ch. Marin et fils La Précieuse Brut

Le domaine

À la limite entre la Bourgogne et la Champagne se trouve la maison de Champagne Ch Marin et Fils, plus précisément à Avirey-Lingey, une petite commune de la Côte des Bar. Eric Marin et sa femme règnent sur les 150 hectares de la propriété de Champagne Marin.

HISTORIQUE DE LA MAISON DE CHAMPAGNE MARIN

L’exploitation familiale était déjà tournée vers le milieu agricole dans les années 50, avec un élevage de vaches, qui se transforma en élevage de moutons et en culture de céréales au fil des années. En 1969, les premières vignes furent plantées et l’année 1997 signa les débuts du Champagne Ch Marin et fils. Après sa formation au lycée viticole de Beaune, Eric Marin, 3^ème génération de la famille, se lance dans l’aventure du champagne. Le premier tirage est réalisé en 1993 et la première bouteille est habillée l’année suivante. Très fier de cet héritage, Eric a continué à perpétuer les traditions familiales de récoltant manipulant : c’est-à-dire qu’il assure le travail de la vigne jusqu’à la mise en bouteille du Champagne Marin.

ERIC MARIN, UN VIGNERON AUDACIEUX POUR LES CHAMPAGNES MARIN

L’entreprise familiale Champagne Ch. Marin et fils est certifiée Haute Valeur Environnementale depuis 2021, elle œuvre donc pour la protection de la biodiversité sur ses terres. En parlant de cela, sur les 150 hectares de terres, 6 hectares sont réservés à la production viticole : 5 hectares de Pinot Noir, le cépage roi de la Côte des Bar, 0,75 hectare de Chardonnay et 0,25 hectare de Pinot Blanc. Eric Marin voue un grand respect à la nature et à ses vignes, dont il s’occupe avec une attention toute particulière. Le Champagne Marin est son « terrain de jeu », il s’inspire en effet de son expérience acquise en Bourgogne pour faire créer ses assemblages, notamment en ce qui concerne les Champagnes Rosés et les vins rouges. On retrouve donc un bon mix entre la tradition ancestrale et les nouvelles technologies, aussi bien en termes de matériel que de philosophie. Cela annonce des dégustations très prometteuses…

LA PRECIEUSE ET SES VOISINES…

On vous le disait plus haut, Eric Marin est un vigneron a l’esprit vif et créatif, il a donc imaginé des cuvées aux noms originaux et chacun d’elle a son petit caractère : la marque de fabrique de la maison Champagne Marin n’est autre que La Précieuse. Ce Champagne Brut est, comme son nom l’indique, élégant et frais. La Naturelle est une cuvée Brut Nature, qui ne bénéficie donc d’aucun ajout de sucre pour encore plus de pureté ; La Délicate est composée de Pinot Blanc, un cépage assez rare et de Chardonnay, un cépage sensible auquel il faut porter une attention accrue. Retrouvez ensuite La Gourmande, un champagne rosé aux arômes de fruits rouges croquants ; Les Ferrées, un Blanc de Noirs d’une sublime parcelle du même nom et pour finir, La Souveraine : une cuvée millésimée qui viendra sublimer vos repas grâce à son fort tempérament.