Magnum Domaine du Paternel Cassis Blanc 2016

Magnum Domaine Paternel Cassis

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Ce Domaine Paternel blanc en Magnum est un sublime vin de cassis !

  • Cassis Blanc - 2016
  • Vin Bio
  • Domaine : Domaine du Paternel
  • 13 °
  • Garde 3 - 5 ans
  • 150 cl
  • Longueur Saline, Elégant, Minéralité

La fiche du sommelier

Ce Magnum Domaine du Paternel Cassis blanc possède une robe jaune pâle très brillante.

La bouche est complexe. On retrouve ce côté fleur blanche complété par la pêche avec une pointe d'amertume en finale. La longueur est très belle...

vin bio Vin issu de l'agriculture biologique

Ce vin se sert avec

Domaine Paternel blanc accompagne très bien les coquillages, crustacés, les poissons grillés et cuisinés, la Bouillabaisse et la Bourride (plus généralement les soupes de poissons). Il est également très apprécié en apéritif. A servir à 9-11°c.

Le domaine

Le Domaine du Paternel est un vignoble familial, créé en 1951 par Monsieur Pierre Cathinaud. Jean-Pierre Santini, aussi passionné que son oncle, est arrivé sur le domaine en 1962, avec son épouse. A ce jour, trois de leurs enfants travaillent avec eux. Tous partagent la même passion et le même amour de leurs Vins et de leur domaine. Dans la conduite du vignoble, une attention toute particulière est accordée au respect de l’environnement. Le labour traditionnel des vignes est privilégié. Aucun insecticide n’est employé. La culture de la vigne est réalisée de manière traditionnelle et fait l’objet de soins constants. La résultante d'autant de minutie ? Le Paternel est sans nul conteste un des domaines phares de l'appellation Cassis !
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