Magnum Domaine Pernot Belicard Puligny Montrachet Composition Parcellaire Blanc 2022
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Magnum Domaine Pernot Belicard Puligny Montrachet Composition Parcellaire 2022

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Le Puligny-Montrachet Composition Parcellaire de Pernot Belicard assemble huit petites parcelles réparties à travers le village, offrant une lecture particulièrement complète de ce terroir prestigieux de la Côte de Beaune. Le Chardonnay s’exprime avec beaucoup de précision entre pomme fraîche, agrumes, fleurs blanches et délicates nuances pierreuses, tandis qu’un boisé encore perceptible vient apporter du relief sans alourdir l’ensemble. La bouche conjugue maturité, tension et finesse, avec une fraîcheur ciselée et une finale persistante aux accents d’écorce d’orange et de silex.

La fiche du sommelier

Le nez se montre précis et élégant, avec des notes de pomme fraîche et d’agrumes auxquelles répondent progressivement les fleurs blanches et une fine sensation pierreuse. L’élevage apporte une nuance boisée encore perceptible dans la jeunesse, mais celle-ci reste en retrait et laisse progressivement apparaître la finesse aromatique caractéristique de Puligny-Montrachet.

La bouche possède à la fois de la maturité et beaucoup de tension. Le fruit est mûr sans excès, la texture gagne en ampleur au milieu de bouche et une acidité précise maintient l’ensemble parfaitement droit. Des nuances d’écorce d’orange et une expression légèrement fumée et minérale accompagnent une finale nette, persistante et particulièrement fraîche.

Ce vin se sert avec

Le Magnum Domaine Pernot Belicard Puligny-Montrachet Composition Parcellaire sera superbe avec un homard rôti au beurre, des noix de Saint-Jacques morilles, un turbot sauce hollandaise ou une poularde de Bresse à la crème ; servir autour de 12°C et l’ouvrir une trentaine de minutes avant le repas afin de laisser pleinement s’épanouir sa matière.

Magnum Domaine Pernot Belicard Puligny Montrachet Composition Parcellaire 2022 en détails

150 cl
Garde 3 - 5 ans
13 °
100% Chardonnay
Floral
Fruité
Minéralité
Blanc