Rhum Diplomatico Single Vintage 2007

Ce Rhum Diplomático Single Vintage est élaboré à partir d’une sélection de réserves de rhums exceptionnels. Les rhums sont distillés séparément dans d’anciens alambics à repasse en cuivre et en « batch kettle », ils sont alors vieillis dans des fûts de bourbon et de single malt, qui apportent aux rhums des caractéristiques exceptionnelles.

Une fois le vieillissement terminé, le maître rhumier assemble le rhum jusqu’à obtenir la structure, le corps, la personnalité, les saveurs et les arômes recherchés. Enfin, le rhum est placé dans des fûts de xérès espagnol pendant un an pour obtenir le caractère final recherché.

Couleur: ambrée.
Nez: arômes de feuille de tabac, d’épices, de vanille et de caramel, associés à des notes d’amandes et de fruits secs.
Bouche: riche, soyeuse et incroyablement complexe. On retrouve des notes épicées, de vanille, de chêne, d’abricots secs et de cake aux fruits. Douce et ronde, avec une très belle longueur en bouche.