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Domaine du Paternel Cassis Blanc 2021

Par 6 : 
19,90 €
Par 1 : 
20,50 €

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Cassis Blanc Domaine du Paternel est à coup sûr l'un des meilleurs vin de cassis !
Ce Cassis est très expressif avec beaucoup de fraîcheur et une très belle longueur saline.

Paternel blanc est sur des arômes acidulés (pamplemousse), marqué par le thym en finale. En bouche, on retrouve ce côté fleur blanche (déjà présent en bouche), complété par la pêche, avec une pointe d'amertume en finale. La longueur est très belle, le Domaine du Paternel reste dans un registre aérien.

 Encore un magnifique millésime pour le Domaine du Paternel et son Cassis Blanc !

Vin bio Vin issu de l'agriculture biologique

Aujourd'hui c'est la troisième génération des Santini qui a repris la gestion du Domaine du Paternel : Jean-Christophe s’occupe du vignoble, Olivier prend en charge les vinifications. Tout a commencé en 1943 avec Catherine, Jeanne et Antoine Santini, trois frère et sœurs qui deviennent propriétaires de la ferme du Paternel. La ferme était exploitée en polyculture, vignes, arbres fruitiers, céréales. Aujourd'hui la ferme de l'époque est devenue l'un des plus beaux et surtout un des meilleurs domaines de cassis ! Famille Santini

Ce vin se sert avec

Le domaine Paternel Cassis blanc accompagne très bien les coquillages, crustacés, les poissons grillés et cuisinés, la Bouillabaisse et la Bourride. Il est également très apprécié en apéritif. A servir à 9-10°c.

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