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Découvrez l'une des dernières éditions limitées de la célèbre maison Don Papa : Gayuma signifie "philtre d'amour" aux Philippines. Ce Rhum Vieux directement en provenance de ce pays d'Asie a bénéficié d'un vieillissement de 3 années en fûts ex-Bourbon de chêne américain suivi de 6 mois d'élevage en ex-fûts de vin de la Rioja puis d'un élevage de 3 mois en ex-fût de whisky tourbé d’Islay. Un rhum d'exception à ne pas manquer !
La fiche du sommelier
Don Papa Gayuma s'ouvre aux saveurs fumées que l'on peut retrouver dans la tourbe traditionnelle des whiskies écossais et plus particulièrement les Islay. La bouche est vanillée, cacaotée et soutient des notes de clou de girofle, d'écorce d'orange. Une complexité d'autant plus intéressante qu'il s'agit là d'une nouveauté mettant en avant les rites des chamans sur l'île de Negros.
Vous tomberez instantanément amoureux.se de ce rhum étonnant et profond, qui porte bien son nom !
Rhum Don Papa Gayuma en détails
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Le domaine
Les origines : l’histoire de Don Papa
L’un des héros méconnus de la révolution philippine, Don Papa a mené ses confrères dans les batailles qui l’ont opposé aux envahisseurs de son pays adoré. Il était contremaître dans une plantation de canne à sucre avant de rejoindre la lutte armée pour l’indépendance de son pays. Sa contribution à la révolution a été perdue depuis, et maintenant la canne à sucre qu’autrefois il coupait, lui rend hommage. Son énergie et son esprit sont présents dans chaque bouteille de ce rhum produit en quantité limitée.
L’Île de Negros, pays de la canne À sucre
Pendant plus d’un siècle, Negros était reconnu comme le ’bol à sucre’ des Philippines. De 1850 jusqu’aux années 1980, la canne à sucre dominait le paysage de cette île superbe aux plages blanches désertes et jungles verdoyantes. Ses sols volcaniques riches produisent des cannes à sucre parmi les plus complexes et douces de la planète, et les grandes maisons historiques éparpillées sur l’île témoignent de la riche histoire de son époque.