Rhum Pirate's Grog 5 ans

Le domaine

Pirate's Grog est une marque de rhum née en 2012 sous l'impulsion de Gareth et Beth, deux voyageurs britanniques partis en quête d'exotisme au Honduras, l'une des références moins attendues de la sélection spiritueux d'Infinivin. Le rhum est distillé et vieilli sur l'île de Roatán, à une soixantaine de kilomètres des côtes honduriennes, un ancien repaire de boucaniers qui y vendaient jadis le fruit de leurs pillages et venaient s'y abriter du mauvais temps.

Une identité entièrement tournée vers la piraterie

Tout, dans l'univers de la marque, s'inspire de cet héritage maritime : le nom, l'étiquette ornée d'une tête de mort, jusqu'à l'esprit d'aventure revendiqué sur chaque bouteille. Cette mise en scène n'est pas qu'un argument marketing : elle s'appuie sur une réalité historique, celle d'une île longtemps associée aux flibustiers des Caraïbes, où le rhum tenait une place centrale dans le quotidien des marins comme des pirates.

Trois profils pour trois usages

Le domaine décline sa production en plusieurs vieillissements, tous élaborés à partir de mélasse et vieillis en fûts de chêne blanc américain ayant préalablement contenu du bourbon, sans coloration ni filtration à froid pour préserver l'authenticité du produit fini. Le rhum de 5 ans développe une robe dorée et des arômes de vanille et de caramel, pour une dégustation douce et accessible. Le hors d'âge de 13 ans, assemblage de fûts uniques ("Single Cask"), gagne en complexité avec des notes d'abricot sec, de poire et de chocolat, portées par une bouche sur la vanille, la cannelle et le café. Une version épicée complète la gamme : après cinq ans de vieillissement, le rhum est infusé avec de la cannelle, du gingembre et du clou de girofle, pour un profil plus relevé, pensé autant pour la dégustation pure que pour twister un cocktail.

Comment déguster un Pirate's Grog

Le 5 ans se prête aussi bien à un service pur, sur glace, qu'à un cocktail simple comme le Golden Pistol (rhum, ginger ale, glaçons et citron vert frais). Le 13 ans, plus riche et plus long en bouche, se déguste de préférence pur, à température ambiante, pour profiter pleinement de sa complexité aromatique. La version épicée, enfin, trouve naturellement sa place dans des cocktails d'hiver ou des recettes chaudes, où ses notes d'épices se marient bien à des saveurs plus corsées.