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Le Domaine des Terres Dorées de Jean-Paul Brun propose 2 cuvées en Beaujolais Nouveau : "les premières" issues de jeunes vignes et "l'Ancien" avec plus de densité.
La fiche du sommelier
On est bien dans une grande année en Beaujolais et Jean-Paul Brun du Domaine des Terres Dorées ne déroge pas à la règle (déjà qu'avec lui, les petites années c'est bon...) et nous sort deux cuvées de grand niveau, les Premières et l'Ancien.
Chacun en aura pour son palais : la légèreté des Premières et la concentration de la cuvée l'Ancien.
Ce vin se sert avec
Ce Domaine des Terres Dorées Jean-Paul Brun Cuvée l’ancien Beaujolais Nouveau se dégustera évidemment autour d’une bonne charcuterie pour cette soirée de partage et de convivialité. Mais cette cuvée l’Ancien est issue de vieilles vignes et fait de ce vin un Beaujolais Nouveau harmonieux et de bonne structure qui s’accordera aussi avec des plats plus travaillés et raffinés.
Terres Dorées Jean Paul Brun Cuvée l'Ancien Beaujolais Nouveau 2025 en détails
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Le domaine
Le Domaine des Terres Dorées est situé à Charnay-en-Beaujolais. Les Terres Dorees regroupe 44 hectares et Jean Paul Brun est devenu une figure emblématique car ses vins figurent parmi les meilleurs beaujolais.
Le Domaine des Terres Dorées est une exploitation familiale dirigée par Jean Paul Brun dans le sud-ouest du Beaujolais. Situé dans la région des pierres dorées, celle-ci a donné son nom au Domaine Terres Dorees. Le père de Jean-Paul avait préalablement acquis 4 hectares et apportait initialement ses raisins à une coopérative. Il décida quelque temps après de créer son domaine et Jean Paul Brun le repris en main en 1979. Plus de 30 vinifications y ont été effectuées depuis sa création, passant ainsi d’un domaine en polyculture à un domaine exclusivement viticole.
Jean Paul Brun a toujours placé le respect de l’environnement au cœur de ses préoccupations, ce qui lui a permis de s’intéresser aux méthodes de viticulture biologique. En effet, le Domaine des Terres Dorées comprend 19 hectares de Gamay, 8 de Chardonnay, 2 de Pinot Noir et 1 de Roussanne. Il y a ensuite plusieurs crus du Beaujolais, avec 5 hectares de Fleurie, 4 de Moulin à Vent, 4 de Brouilly et enfin 1 de Morgon. Les sols sont labourés à la charrue, les vendanges sont manuelles et le cuivre ainsi que le souffre sont privilégiés.
Jean Paul Brun a également bâti sa renommée sur le travail consciencieux des cépages phares du Domaine des Terres Dorées, le Gamay et le Chardonnay. Ainsi, ses Beaujolais sont d’une grande buvabilité et possèdent un bon potentiel de garde. Sa cuvée L’Ancien en témoigne avec ses notes d’orange confites et le fumé propre au terroir des Terres Dorées. Plus puissant et épicé, la cuvée supérieure Le Buissy est également une très belle surprise. Moulin-à-vent est plutôt florale et propose des arômes de lys, pivoine et de lilas. Beaucoup de pureté et de douceur se dégagent des vins de Jean Paul Brun une fois en bouche. Les 2 cuvées en Beaujolais Blanc sont des chardonnay avec une très belle pureté. À découvrir absolument !
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