FIXIN

Le Fixin est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur une partie de la commune de Fixin, sur la route des Grands Crus. Situé sur la commune de Fixin, les différents climats sont favorables à l’élaboration du vin rouge issus du Pinot Noir. Ces AOC Fixin rouges sont appelés aussi « vin d’hiver ». Ils sont gras et délicats avec des arômes de fleurs et de fruits rouges. Quelques parcelles sont dédiées à l’élaboration de vin blanc grâce au Chardonnay.