Fixin

Fixin est une appellation d'origine contrôlée produite sur une partie de la commune de Fixin et brochon, sur la route des Grands Crus. Les différents climats sont favorables à l’élaboration du vin rouge issus du Pinot Noir. Le Fixin rouge (95% de la production)  est en général typé, assez racé et délicat avec des arômes de fleurs et de fruits rouges. Quelques parcelles sont dédiées à l’élaboration de Fixin blanc grâce au Chardonnay.
Les appellations FIXIN et FIXIN PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d’origine.Il existe 6 Climats classés en Premier Cru.
Ce vin de Bourgogne et plus précisément de la Côte de Nuits est issu de sols qui sont bruns calcaires et calcaire et marneux. 
L'appellation Fixin compte une centaine d'hectares.
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