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TripTyque de Yann Bertrand est une cuvée éphémère résultant d'une collaboration avec Thibault Pfifferling du Domaine de l'Anglore. Suite à des pertes de récolte dues à la grêle, Yann Bertrand a élaboré ce vin en assemblant Grenache, Syrah et Cinsault, provenant de vignobles du sud de la Vallée du Rhône. Tout partait d'un défi, celui d'élaborer un "Tavel" : rien ne résiste à Yann Bertrand qui maîtrise à la perfection ces cépages au profil Sudistes !
La fiche du sommelier
La cuvée TripTyque se distingue par sa robe rosée intense et ses arômes de rose et de fraise, agrémentés de nuances d'agrumes comme le zeste d'orange. En bouche, il offre une fraîcheur et une digestibilité remarquables, avec une gourmandise irrésistible, reflétant le style des vins du Domaine de l'Anglore. Originalité et surprise sont au rendez-vous avec cette cuvée inédite, à retrouver uniquement sur le millésime 2023 au Domaine Yann Bertrand !
Ce vin se sert avec
TripTyque de Yann Bertrand accompagnera idéalement du jambon de pays, un poulet fermier ou bien des côtelettes d'agneau, des fromages affinés tel qu'une Tomme de Savoie. Servir à 16-17°C après une heure en carafe.
Yann Bertrand TripTyque Rouge 2023 en détails
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Le domaine
Dans les années 1950, Louis Bertrand s’établit à Charentay, en Beaujolais, et commence à vendre ses vins directement aux bistrots lyonnais et parisiens quelques années plus tard, amorçant ainsi une expansion. En 1972, avec son épouse Renée et leur fils Guy, il reprend le domaine du Château de Grand-Pré à Fleurie, qu'ils restaurent avec soin, notamment la cuverie. En 1992, Guy et Annick Bertrand prennent les rênes et développent le Domaine Les Bertrand en achetant des parcelles attenantes au château, tout en adoptant une viticulture plus respectueuse de l’environnement.
En 2008, le Domaine Les Bertrand devient certifié en agriculture biologique. Il change de nom en 2012 pour "Les Bertrand" avec l’arrivée de Yann, le fils de Guy et Annick, qui introduit la biodynamie et la vinification sans intrants. Depuis, la culture de la vigne repose sur des pratiques qui valorisent la biodiversité et la santé des sols, avec des techniques comme le compost biodynamique, les préparations à base de plantes et l’alternance de labours et d’enherbement naturel. La vinification est réalisée de manière artisanale, permettant aux vins des Bertrand de conserver une pureté et une identité uniques. Les vendanges sont faites à la main, suivies de fermentations par levures indigènes et d’un élevage soigné, excluant les fûts neufs pour favoriser la fraîcheur et la longueur en bouche des vins.
Pour pallier aux épisodes de grêle de 2016 et 2017, le Domaine Les Bertrand a initié une activité de négoce, sélectionnant des raisins de qualité cultivés en bio dans le Beaujolais. Cette micro-structure permet de produire des cuvées éphémères en partenariat avec des viticulteurs partageant la même philosophie. Chaque cuvée réalisée par Les Bertrand exprime ainsi un engagement fort envers la qualité et le respect du terroir, offrant des vins authentiques et vibrants, empreints de passion et de tradition. L’esprit est de produire des vins d’une pureté accrue, digestes et faisant preuve d’une excellente buvabilité.
Yann Bertrand, vigneron talentueux du Beaujolais, propose des cuvées singulières qui reflètent l’authenticité de leur terroir et la finesse de son savoir-faire. Le Beaujolais Lantignié se distingue par sa fraîcheur et son éclat fruité, offrant une belle introduction au style du domaine. Le Fleurie Mon Petit Chéri, quant à lui, charme par sa délicatesse florale et sa texture soyeuse, une véritable déclaration d’amour à l’appellation Fleurie. Avec le Fleurie Alice 6/10, Yann et le Domaine Les Bertrand dévoilent un vin précis et élégant, doté d’une profondeur et d’une complexité remarquables. Enfin, le TripTyque illustre une approche audacieuse et originale, combinant maîtrise et créativité pour un vin parfaitement équilibré.