Yvon Metras Fleurie Le Printemps rouge 2018

Yvon Metras Fleurie Le Printemps rouge

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Yvon Metras produit des gamay d'une exceptionnelle qualité en Beaujolais et Fleurie.
La cuvée Fleurie Le Printemps est issue de vignes de plus de quarante ans.
La magie opère à chaque dégustation de ces nectars difficiles à se procurer.

  • Fleurie Rouge - AOC - 2018
  • Vin Bio,
  • Cépages : 100% Gamay
  • Domaine : Yvon Metras
  • 13 °
  • Garde 15 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Elégant, Belle finesse, Soyeux

La fiche du sommelier

Le Fleurie le Printemps chez Metras est plutot sur des notes florales, on sent bien la légèreté du vin sur des tanins très soyeux.
La longueur en bouche impressionne par sa longueur mais le fait que le vin soit si délicat fait qu'on en redemande.

Ce vin se sert avec

Un accord pour ce Fleurie Printemps domaine Yvon Métras sur une entrée froide de type terrine ou sur une belle viande rouge grillée sera l'idéal.

Le domaine

Vigneron emblématique du Beaujolais, Yvon Métras sévit à Fleurie sur le domaine famillial repris en 1988. Dans la lignée des Marcel Lapierre et autre Jean Foillard, Yvon Métras élève ses gamay au rang de très grands vins. Pas de chimie, pas de pesticides, ici le naturel reprend ses droits.
Des Beaujolais aux cuvées de Fleurie, les vins sont des nectars qui vieilliront merveilleusement si l'on sait être patient. Le tout est de pouvoir trouver ses vins car la production est confidentielle, mais les cuvées du Domaine Yvon Metras s'arrachent auprès de vrais amateurs. 
Yvon Metras nous offre des Beaujolais d'une élégance et d'une délicatesse rare !

Depuis 2014 son fils Jules Metras est sur les traces de son père puisqu'il vinifie sous son nom de vieilles vignes de la famille Metras et des vignes en location. Le travail dans les vignes est similaire sans chimie avec un gros travail de la terre et des tailles courtes. Attention on est dans la même frange que les vins du papa, c'est du tout bon !

À déguster

Magnum Yvon Metras Fleurie rouge

Magnum Yvon Metras Fleurie rouge 2015

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