ZEROINE MACHA L20 BLANC MAYLIS BERNARD

ZEROINE MACHA L20 BLANC MAYLIS BERNARD

À l'unité

48,50 €

Dès 3

43,50 €
-10%
1236122436
Autre

Livré sous 24h/ 48h

Besoin d'aide ? +33 (0)4 94 23 68 35

Détails de livraison

Zeroine Macha est un Chardonnay issu de raisins certifiés biologiques, vendangés en 2020.​ Une macération de 30 jours en grappes entières, sans remontage ni pigeage. Après un léger débourbage, le moût est entonné dans des fûts de 500 L pour la fermentation. Aucun soufre n'est ajouté.​ Le vin est élevé pendant deux ans en fûts, avec ouillage toutes les deux semaines, puis mis en bouteille en juillet 2022, suivi de deux ans de vieillissement en bouteille.

La fiche du sommelier

Ce Zéroine Macha séduit par son profil aromatique complexe et sa bouche élégante. Au nez, il dévoile des notes gourmandes de miel, de pomme jaune mûre et de clémentine confite. En bouche, l'attaque est ample, soutenue par une tension vive qui équilibre parfaitement le volume. Une fine trame tannique apporte de la structure, tandis que la finale révèle des nuances beurrées caractéristiques du cépage, offrant une sensation de gourmandise raffinée. Ce vin allie fraîcheur, finesse et richesse aromatique, reflétant le savoir-faire artisanal de sa vinification naturelle.

ZEROINE MACHA L20 BLANC MAYLIS BERNARD en détails

75 cL
Vin de France
Garde 5 ans
13,5 °
100% Chardonnay
Longueur Saline

Le domaine

Jean-François Ganevat est la référence en vin du Jura tant sur les 
AOP que sur les Vin de France !
Les vins de Jean-François Ganevat sur la Combe de Rotalier parleront aux amateurs. Les précieux flacons s’arrachent comme des petits pains et il est extrêmement difficile de se procurer les fameux nectars. Le domaine ne fait que 8,5 hectares et les rendements sont faibles donc LE vin Ganevat est rare mais extraordinaire...

Après des années de travail chez Pierre Morey à Chassagne Montrachet, Jean François Ganevat s’installe dans son Jura natal en 1998 et se construits une grande réputation auprès des professionnels et des amateurs.
Les méthodes culturales sont issues des principes de la biodynamie, les tailles sont sévères et les vinifications naturelles.
Jean Francois Ganevat travaille chaque parcelle séparément pour produire des vins de terroir avec de grands équilibres : un sol, un cépage = une cuvée.

De plus, Anne et Jean Fançois Ganevat ont monté une structure de négoce haute couture avec des approvisionnements sur toute la France chez leurs amis vignerons.

Voir tous les produits Ganevat Jean François