ZEROINE PIALI L22 ROUGE MAYLIS BERNARD

ZEROINE PIALI L22 ROUGE MAYLIS BERNARD

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Zeroine Piali est un vin vivant, sans compromis. Assemblage bio de Pinot Noir du Jura (70%) et Aligoté du Mâconnais (30%), vendanges 2022. Vinification naturelle : infusion douce pour le Pinot, pressurage direct pour l’Aligoté. Élevage d’un an en foudre et demi-muid, sans soufre ajouté. Mis en bouteille fin août 2023 : un vin pur, frais et vibrant, fidèle à son terroir.

La fiche du sommelier

Zeroine Piali dévoile un nez expressif de fruits rouges frais, relevé par une note florale délicate et une pointe d’épices. En bouche, le vin est fluide, juteux et énergique, avec un fruit croquant et une trame acide ciselée qui apporte fraîcheur et tension. La finale est nette et salivante, laissant une agréable sensation de pureté. Un vin vivant, gourmand et sincère, à déguster en toute simplicité, entre amis ou sur une belle cuisine de saison.

ZEROINE PIALI L22 ROUGE MAYLIS BERNARD en détails

75 cL
Vin de France
Garde 5 ans
12 °
Pinot Noir du Jura 70% et Aligoté du Mâconnais 30%
Friand
Original

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Le domaine

Jean-François Ganevat est la référence en vin du Jura tant sur les 
AOP que sur les Vin de France !
Les vins de Jean-François Ganevat sur la Combe de Rotalier parleront aux amateurs. Les précieux flacons s’arrachent comme des petits pains et il est extrêmement difficile de se procurer les fameux nectars. Le domaine ne fait que 8,5 hectares et les rendements sont faibles donc LE vin Ganevat est rare mais extraordinaire...

Après des années de travail chez Pierre Morey à Chassagne Montrachet, Jean François Ganevat s’installe dans son Jura natal en 1998 et se construits une grande réputation auprès des professionnels et des amateurs.
Les méthodes culturales sont issues des principes de la biodynamie, les tailles sont sévères et les vinifications naturelles.
Jean Francois Ganevat travaille chaque parcelle séparément pour produire des vins de terroir avec de grands équilibres : un sol, un cépage = une cuvée.

De plus, Anne et Jean Fançois Ganevat ont monté une structure de négoce haute couture avec des approvisionnements sur toute la France chez leurs amis vignerons.

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