Château Combel La Serre Cahors Un Cerisier, des Pierres et des Cochons
  • BIO

Château Combel La Serre Cahors Un Cerisier, des Pierres et des Cochons 2023

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Détails de livraison

La Cuvée Un Cerisier, des Pierres et des Cochons Combel La Serre est issu des 3 parcellaires du domaine (Au Cerisier, Peyres Levades et Lac aux Cochons) en raison d'une récolte compliquée sur ce millésime.
Les vignes de Malbec (ou Cot Noir) sont magnifiques sur ces 3 terroirs et le vin est élevé 156 mois en cuves béton.

La fiche du sommelier

Chateau Combel la Serre Un Cerisier, des Pierres et des Cochons développe des arômes de petits fruits noirs bien murs et juteux. 
La bouche est pleine d'énergie avec des tannins assez ronds et une finale gourmande.

Attention, cuvée produite en petites quantités.

Ce vin se sert avec

Cette cuvée Au Cerisier Château de Combel La Serre se servira à 17-18°c et à carafer 1h avant dégustation. Idéal sur de la viande rouge ou sur de la volaille de qualité.

Château Combel La Serre Cahors Un Cerisier, des Pierres et des Cochons 2023 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Cahors
Garde 10 ans
12,5 °
100% Malbec
Belle rondeur
Fraîcheur
Généreux

Le domaine

Le Château Combel La Serre est une propriété familiale située à 15 kilomètres de Cahors sur les coteaux de Cournou et de Rassiels. En 1998 Jean-Pierre et Julien llbert ont décidé de quitter la cave coopérative de Cahors afin de devenir vignerons récoltants. Le vignoble du Château Combel La Serre compte 26 hectares de vignes en conversion bio depuis 2013. Le Château Combel La Serre possède un chai de vinification bâti en 2001 ainsi qu’un chai à barriques en 2002. Les vins du Château Combel La Serre possèdent un joli fruit explosif et une rare élégance dans ce vignoble. D’excellents rapports qualité/prix à découvrir !

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