Mas Del Périé Fabien Jouves La Roque Cahors 2019

Mas Del Périé Fabien Jouves La Roque Cahors
par 6
17,70 €
par 1
18,70

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La Roque de Mas Del Perié provient d'un grand terroir de Marnes brunes en sommet de coteaux à 350 mètres d'altitude sur des vignes agées de plus de 35 ans.
Vendanges manuelles, vinification naturelle et élevage durant 6 mois en barriques et en cuves béton.

 Vin bio
  • Cahors Rouge - AOC - 2019
  • Vin Bio
  • Cépages : 100% Malbec
  • Domaine : Mas Del Périé
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Tannins fondus et soyeux, Généreux, Fraîcheur

La fiche du sommelier

La Roque de Mas Del Perié est une superbe surprise qui va à l'encontre des idées reçues sur cette belle appellation Cahors. En effet, la bouche est dense sur des petit fruits noir, une pointe florale apparait sur la finale avec une droiture qui appelle à se resservir. Un Cahors avec une telle sapidité c'est rare !

Ce vin se sert avec

Mas Del Perié L Roque est à servir à 17-18° et à aérer 1h avant dégustation. Idéal sur de la viande rouge grillée et sur de jolis plats en sauces.

Le domaine

Fabien Jouves est devenu vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé situé sur les plus hauts coteaux de Cahors. Le cépage roi est le Malbec. La sélection des parcelles fut une évidence pour exprimer les différentes facette du Malbec. Le vignoble est cultivé est biodynamie pour exprimer au mieux le terroir à travers les vins.

Mas Del Périé Fabien Jouves

À déguster