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Le Saint Honorat du Château des Mesclances est un Blanc de Provence élevé un an en barrique.
La fiche du sommelier
Chateau Mesclances Blanc Saint Honorat est jaune paille à reflets d’or. Au nez on retrouve une belle complexité, minéral beurré et légèrement vanillé. La bouche est ronde, d’une élégante amplitude et dotée d’une belle longueur.
Ce vin se sert avec
Cette cuvée de blanc du Château Les Mesclances accompagnera à la perfection un poisson au beurre blanc, des Saint-Jacques à la crème ou une truite aux amandes. C’est un vin à boire frais entre 8°C et 12°C.
Château Les Mesclances Saint Honorat Côtes de Provence Blanc 2022 en détails
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Les Mesclances s’étendent sur 110 hectares et les vignes sont situées sur les communes de La Crau et Hyères essentiellement. Il produit de superbes vins de Provence dans les trois couleurs.
Détachés en 1802, à la suite du partage familial d’un domaine possédé depuis 1530 par la famille du Sieur de Boutiny, ancêtre des propriétaires actuels, Les Mesclances se sont développés.
Aujourd’hui, Arnaud et Elisabeth de Villeneuve Bargemon nourrissent de nouvelles et grandes ambitions pour leur propriété. Gérant le domaine depuis 2009, et aidés de leur fille Sophie, ils se sont attachés à rendre le Chateau Les Mesclances digne de son passé ancestral.
On y retrouve des cépages tels que le Syrah, le Mourvèdre, le Grenache, le Cinsault, le Rolle, l’Ugni Blanc et le Cabernet Sauvignon.
Ces plantations sont réparties sur plusieurs parcelles afin d’offrir au vignoble une diversité d’ensoleillement et de terres propices à d’excellents assemblages. Une grande partie du Domaine repose sur des sols schisteux aux phyllades bleues et détritiques avec quartzites. La vigne est travaillée en BIO. Les plans sont disposés de façon traditionnelle sur palissage haut.
Le Domaine des Mesclances produit du vin rosé, blanc et rouge en Cotes de Provence et IGP Var. Le Domaine produit la cuvée Les Charmes qui est une très belle entrée de gamme avec un rapport prix/plaisir imbattable. La cuvée Saint Honorat se veut plus aboutit avec un bel élevage sur le Blanc et le Rouge.