Château Combel La Serre Cahors rouge 2016
Julien Ilbert avec la cuvée Chateau Combel La Serre nous amène un superbe cahors !
Le fruit est pur et la buvabilité étonne pour cette appellation, on est ravi.
- Cahors Rouge - AOC - 2016
- Cépages : 100% malbec
- Domaine : Château Combel La Serre
- 13 °
- Garde 10 ans
- 75 cL
- Belle rondeur, Charnu, Croquant, Elégant
Caractéristiques du produit
La fiche du sommelier
Cette cuvée Château (anciennement Coeur de cuvée) de Combel La Serre est à l'image de la vision de Julien Ilbert des vins de Cahors : une identité forte du cépage et de l'appellation mais surtout un plaisir à boire ces vins.
La densité du Malbec asociée à une fraicheur et une tension qui amène un plaisir gustatif immédiat.
Superbe !
Ce vin se sert avec
Le domaine
Le Château Combel La Serre est une propriété familiale située à 15 kilomètres de Cahors sur les coteaux de Cournou et de Rassiels. En 1998 Jean-Pierre et Julien llbert ont décidé de quitter la cave coopérative de Cahors afin de devenir vignerons récoltants. Le vignoble du Château Combel La Serre compte 26 hectares de vignes en conversion bio depuis 2013.
Le Château Combel La Serre possède un chai de vinification bâti en 2001 ainsi qu’un chai à barriques en 2002. Les vins du Château Combel La Serre possèdent un joli fruit explosif et une rare élégance dans ce vignoble. D'excellents rapports qualité/prix à découvrir !
