Château Combel La Serre Cahors Le Lac Aux Cochons
  • BIO

Château Combel La Serre Cahors Le Lac Aux Cochons 2021

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Détails de livraison

La Cuvée Le Lac Aux Cochons du Château Combel La Serre est issue d'une parcelle unique à 350 m d’altitude sur le Causse.

Elle repose sur un socle calcaire avec une poche d’argiles rouges ferrugineuses.

Isolée des habitations et des routes, elle attire les sangliers qui profitent d’un trou d’argile rempli d’eau de pluie, formant un petit lac naturel.

La fiche du sommelier

Chateau Combel la Serre Le Lac Aux Cochons dévoile une belle intensité aromatique, mêlant des notes profondes de fruits mûrs et d’épices, sublimées par une minéralité élégante apportée par son terroir calcaire.

La bouche, ample et structurée, révèle une belle longueur avec des tanins soyeux et une finale subtilement épicée.

Ce vin se sert avec

Ce Château Combel La Serre Cahors Le Lac Aux Cochons s’accordera idéalement avec un confit de canard, une côte de bœuf maturée ou même un cassoulet gourmand. Servez-le entre 16 °C et 18 °C, de préférence après un carafage d’environ 1h.

Château Combel La Serre Cahors Le Lac Aux Cochons 2021 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Cahors
Garde 10 ans
13 °
100% Malbec
Belle rondeur
Fraîcheur
Tannins fondus et soyeux

  • Fréquemment achetés ensemble

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Le domaine

Le Château Combel La Serre est une propriété familiale située à 15 kilomètres de Cahors sur les coteaux de Cournou et de Rassiels. En 1998 Jean-Pierre et Julien llbert ont décidé de quitter la cave coopérative de Cahors afin de devenir vignerons récoltants. Le vignoble du Château Combel La Serre compte 26 hectares de vignes en conversion bio depuis 2013. 
Le Château Combel La Serre possède un chai de vinification bâti en 2001 ainsi qu’un chai à barriques en 2002. Les vins du Château Combel La Serre possèdent un joli fruit explosif et une rare élégance dans ce vignoble. D’excellents rapports qualité/prix à découvrir !

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