Château de Fosse Sèche Eolithe Rouge 2016

Château de Fosse Sèche Eolithe
par 6
17,10 €
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18,00

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Château de Fosse Sèche en Appellation Saumur produit des vins rouge d'une rare pureté et buvabilité. Les frères Pire cultivent et vinifient à merveille l'assemblage de cabernet franc et de cabernet sauvignon pour cette cuvée Eolithe.

  • Saumur Rouge - 2016
  • Vin Bio
  • Cépages : 100% Cabernet Franc
  • Domaine : Château de Fosse Sèche
  • 12,5 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Généreux, Fraîcheur

La fiche du sommelier

Fosse Sèche Eolithe Rouge possède des notes florales laissent place aux parfums de fruits rouges et de ronces... La bouche étonne par sa droiture et sa douceur.

Superbe millésime, on recommande vraiment ! Coup de coeur !

 Très grande buvabilité.

Organic wine vin biologique

Ce vin se sert avec

Fosse Sèche Saumur Eolithe Rouge se servira à 16-18°c et est à carafer 1h avant dégustation. A savourer sur une viande rouge, ou un plat en sauce.

Le domaine

Château de Fosse Sèche date du Moyen-Âge. C'est à Fosse Sèche, en 1905, que Paul Taveau, vigneron tente une nouvelle expérience de vinification, ce qui donnera le Cabernet d'Anjou. Le domaine héberge quinze hectares de vignes. Aujourd'hui, Guillaume et Adrien PIRE, deux frères jumeaux généreux et passionnés, accompagnés de leurs compagnes nous offrent des vins identitaires issus d'un terroir exceptionnel. Ces vins de Fosse Seche sont issus des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour les rouges et du Chenin et du Chardonnay pour les blancs avec ces cuvées les plus connues Eolithe et Arcane.
Aujourd’hui, le domaine de Fosse Seche compte 45 hectares d’un seul tenant : 15 hectares de vigne et le reste pour la biodiversité (forêt, fleurs, ruches et oiseaux). Le Chateau de Fosse Seche est officiellement classé parmi les refuges LPO (Ligue de Protection des Oiseaux).
Le Château Fosse Sèche est labellisé Ecocert et Biodyvin.
Adrien et Guillaume Pire nous offrent aujourd'hui un blanc et un rouge en appellation Saumur d'une pureté incontestable.
Château de Fosse Sèche

À déguster