Château L'Évêché Saint Emilion Grand Cru Rouge 2016

Château L’Évêché s’inscrit dans une démarche ambitieuse visant à révéler toute la richesse d’un terroir de graves profondes mêlées à des argiles ferrugineuses. La particularité du domaine réside dans l’utilisation d’un large éventail de cépages bordelais, permettant de composer des vins d’une grande complexité. Le travail minutieux à la vigne et les élevages longs, adaptés à chaque millésime, traduisent une quête constante d’équilibre entre puissance et élégance. Ce millésime illustre parfaitement cette philosophie, avec un vin structuré, profond et taillé pour évoluer dans le temps.

Le nez s’exprime avec intensité sur des notes de fruits noirs mûrs, d’épices et de nuances légèrement minérales, tandis que la bouche, ample et structurée, révèle des tanins veloutés, une belle densité et une fraîcheur remarquable, offrant une finale longue et harmonieuse.