Château L'Évêché Saint Emilion Grand Cru Rouge 2016
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Issu d’un terroir exigeant et d’un assemblage riche intégrant plusieurs cépages bordelais, Château L’Évêché est un vin de caractère qui allie profondeur, précision et grande capacité d’évolution. Seulement 10 858 bouteilles ont été produites sur ce millésime, une rareté à découvrir au plus tôt !
La fiche du sommelier
Château L’Évêché s’inscrit dans une démarche ambitieuse visant à révéler toute la richesse d’un terroir de graves profondes mêlées à des argiles ferrugineuses. La particularité du domaine réside dans l’utilisation d’un large éventail de cépages bordelais, permettant de composer des vins d’une grande complexité. Le travail minutieux à la vigne et les élevages longs, adaptés à chaque millésime, traduisent une quête constante d’équilibre entre puissance et élégance. Ce millésime illustre parfaitement cette philosophie, avec un vin structuré, profond et taillé pour évoluer dans le temps.
Le nez s’exprime avec intensité sur des notes de fruits noirs mûrs, d’épices et de nuances légèrement minérales, tandis que la bouche, ample et structurée, révèle des tanins veloutés, une belle densité et une fraîcheur remarquable, offrant une finale longue et harmonieuse.
Ce vin se sert avec
Ce Château L'Évêché Saint Emilion Grand Cru accompagnera très bien un filet de bœuf, un gigot d’agneau ou un gibier en sauce, et se déguste entre 16 et 18°C après carafage afin de révéler toute sa richesse aromatique.
Château L'Évêché Saint Emilion Grand Cru Rouge 2016 en détails
Fraîcheur
Fruité
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Fréquemment achetés ensemble
Le domaine
Au Moyen-Âge, la Seigneurie de Lescours, qui possédait les vignes environnantes jusqu’à AUSONE, reconstruisit son Château et sa Chapelle privée, ici, au bord de la Dordogne, sur cette croupe surplombant l’ancien port de Saint-Emilion et le village de Saint Sulpice de Faleyrens.
Aujourd’hui, au lieu dit La Chapelle Lescours, Jean Sébastien Capdevielle et Anthony Ginter rendent hommage à cet héritage culturel très ancien en cultivant cette parcelle de 4.2 hectares composée de vieilles vignes de Merlot et de Cabernet Franc et située dans la jupe de Saint Emillion.
Le domaine produit deux Saint Emilion Grand Cru : Chateau l’Eveche et la Chapelle Lescours.Voir tous les produits Château L Évêché
