Château La Baronne Les Cayrelières

Château La Baronne Les Cayrelières 2019

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Détails de livraison

Le Grenache de la nouvelle cuvée les Cayrelières du Chateau La Baronne est une cuvée 100% grenache sans Sulfites ajoutés.

La fiche du sommelier

Chateau la Baronne Les Cayrelières est un vin souple avec une intense buvabilité.
La gourmandise et le croquant sont présents sur ce grenache d'une extrème tendresse.
Vin Biodynamie 
Agriculture Biologique Vin issu de l'agriculture biologique

Ce vin se sert avec

Les Cayrelières de La Baronne se sert entre 16°c et 18°c sur des viandes rouges ou des plats en sauce. A carafer minimum 1/2 heure avant de servir.

Château La Baronne Les Cayrelières 2019 en détails

Vin Bio
75 cL
Vin de France
Garde 5 ans
14 °
Grenache 100%
Belle finesse
Croquant
Fraîcheur

Le domaine

Chateau La Baronne est situé sur la montagne d’Alaric (contrefort nord du massif des Corbières). La famille Lignères, propriétaire du Domaine a formé des vignerons, de père en fils et de mère en fille. Elle produit des vins du Languedoc sur l’appellation Corbières.

Chateau la Baronne, un grand vin de Corbières

Le Chateau la Baronne appartient à la famille Lignères depuis 1957. Tous les vins sont produits en culture biologique et Biodynamie pour mettre en valeur le terroir les vins du Languedoc Roussillon. Au Château La Baronne, on retrouve les cépages traditionnels du Languedoc mais la famille a un penchant pour le Carignan. Transmettre la finesse et l’élégance de ce cépage dans les vins est le but recherché par les Lignères.

Les vins du Chateau la Baronne

Les cuvées sont nombreuses sur ce Domaine de la Baronne de presque 90 ha avec des terroirs bien spécifiques à chaque cuvée sur la montagne d’Alaric. On compte une dizaine de cuvées : Les Lanes et Les Chemins sont la carte de visite du domaine et les cuvées Alaric, Las Vals ou encore Pièce de Roche sont des cuvées parcellaires définissants le mariage d’un terroir et d’un cépage.

La Baronne, une philosophie bio et biodynamie

Que ce soit la Baronne les Lanes, les Chemins ou les grandes cuvées Alaric, le domaine est certifié vin biologique et Demeter. Non seulement le travail avec ces certifications est difficile sur une grande surface de 90ha mais en plus les vins de La Baronne sont grands avec un caractère et une précision bien marqué. La biodiversité y est impressionnante : abris pour les petits animaux et insectes, nichoirs à oiseaux, hôtels pour chauve souris, troupeaux de moutons ...

Les vins ont un petit supplément d’âme, une profondeur et une fraîcheur particulière.

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