Idées cadeaux Château La Baronne Pièce de Roche Rouge 2014
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Chateau La Baronne Pièce de Roche est la grande cuvée du domaine sur l'appellation IGP Hauterive puisque cette cuvée est en monocépage. Cette parcelle de très vieux carignan a été planté par monsieur Roche en 1892 !
- IGP Hauterive Rouge - AOC - 2014
- Vin Bio
- Cépages : 100% Carignan
- Domaine : Château La Baronne
- 13,5 °
- Garde 15 ans
- 75 cL
- Epicé, Grande complexité, Belle finesse, Structuré
La fiche du sommelier
Chateau la Baronne Pièce de Roche est éclatant par sa concentration sur des petits fruits noirs. Sa texture s'équilibre entre une bouche épicée, longue et une sensation d'un vin très aérien.
La finale n'en finit plus et fais saliver, cela appelle inévitablement une belle pièce de viande cette fois.
Vin issu de l'agriculture biologique
La finale n'en finit plus et fais saliver, cela appelle inévitablement une belle pièce de viande cette fois.
Vin issu de l'agriculture biologiqueCe vin se sert avec
La cuvée Pièce de Roche de La Baronne se sert entre 16°c et 18°c sur des viandes rouges, des gibiers, des plats en sauce. A carafer 1 heure avant de servir.
Le domaine
Château La Baronne est situé sur la montagne d'Alaric (contrefort nord du massif des Corbières). La famille Lignères, propriétaire du Domaine a formé des vignerons, de père en fils et de mère en fille.
La Baronne, une philosophie du bio et du bon
Que ce soit la Baronne les Lanes, les Chemins ou les grandes cuvées Alaric, le domaine est certifié vin biologique et Demeter. Non seulement le travail avec ces certifications est difficile sur une grande surface de 90ha mais en plus les vins de La Baronne sont grands avec un caractère et une précision bien marqué.
