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Château Lalande Borie Saint Julien
Cépages : 65% Cabernet sauvignon , 25% Merlot et 10 % Cabernet franc
La fiche du sommelier
Lalande Borie possède une robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes.Ce Saint Julien qui reste encore sur la jeunesse et sur une trame discrète. Toutefois, la palette aromatique est large, on retrouve des arômes de fruits noirs, cassis, mûres, myrtilles, de fleurs rouges, rose, violette, d’épices, poivre, vanille, de fumé, tabac, et enfin de réglisse, qui lui confère une délicate fraîcheur. La bouche est ample, ronde et gourmande. Un vin qui devrait, de par son équilibre, évoluer merveilleusement.
Ce vin se sert avec
A aérer 1/2h avant et à servir à 18°c sur un retour de chasse ou une viande rouge.
Château Lalande Borie Saint Julien Rouge 2017 en détails
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22,50 € -6%Le domaine
Château Lalande-Borie est un domaine de Bordeaux, situé dans l'appellation Saint-Julien, créé en 1970 par Jean-Eugène Borie, négociant bordelais et propriétaire du prestigieux Château Ducru-Beaucaillou. Il rassemble 18 hectares acquis auprès du Château Lagrange, complétés par d'autres parcelles, pour former un domaine de 30 hectares aujourd'hui géré par ses enfants, Sabine Coiffe et Bruno Borie, entièrement dédié au vin rouge.
Le vignoble se distingue par sa configuration d'un seul tenant, plutôt rare à Saint-Julien où les parcelles des différents châteaux sont souvent morcelées. Ses 22 hectares de vignes occupent le plateau occidental de l'appellation, entourés de plusieurs Deuxièmes et Troisièmes Crus Classés de 1855, sur un sol de graves à socle argileux qui facilite le drainage et régule naturellement l'apport en eau.
Château Lalande-Borie porte le nom de la famille qui possède aussi Ducru-Beaucaillou, l'un des Saint-Julien les plus réputés du classement de 1855. Ce lien se traduit par un encépagement classique du Médoc, dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et le Cabernet Franc. Le classement en Cru Bourgeois depuis 2008 reconnaît la régularité qualitative de cette propriété plus jeune, produite avec la même exigence que les grands crus voisins de la famille.
Le vin qui en résulte affiche une robe rubis intense aux nuances violettes, avec une palette aromatique large : fruits noirs, cassis, myrtille, fleurs rouges, épices et une pointe de réglisse. La bouche est ample, ronde et gourmande, avec des tanins mûrs qui laissent présager une belle évolution en cave.