Clos Teddi Tradition Patrimonio Blanc
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Clos Teddi Tradition Patrimonio Blanc 2023

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Détails de livraison

Cette cuvée Tradition Blanc du Clos Teddi est son emblème, démontrant ainsi le caractère insulaire du Vermentinu. Un nez frais, sur tons de fleurs blanches, de fruits exotiques et d’amandes. La dégustation débute à merveille avec une bouche légère, souple et minérale jusque sur une longueur en bouche incroyable. La finale est des plus agréables où l'équilibre domine toujours.

La fiche du sommelier

La gamme Tradition reste tout en simplicité au Clos Teddi, y compris en ce qui concerne le travail en caves : pas de fermentation malolactique. Toutefois, un élevage sur lies fines en cuve inox est pratiqué, tout comme la séparation en le jus de goutte et le jus de presse pour concentrer les jus et ne garder que l'aromatique pure et authentique propre au cépage.

Ce vin se sert avec

Ce Clos Teddi Tradition Blanc se sert en apéritif ou bien avec un plateau de fruits de mer, une crème d'oursin, un bar au fenouil. Servir frais à 10-12°C.

Clos Teddi Tradition Patrimonio Blanc 2023 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Patrimonio
Garde 2 ans
13 °
100% Vermentinu
Bouche équilibrée
Fruité
Minéralité

Le domaine

Le Clos Teddi se situe sur la célèbre aire d’appellation Patrimonio tout au Nord de l’île de Beauté, plus précisément à Saint-Florent. Créé à la fin des années 60, les vins du Clos Teddi Patrimonio mettent en avant le terroir oublié des Agriates dans une production de vins Corses.

CLOS TEDDI, QUAND LE DEVOIR DE MEMOIRE EST PLUS FORT QUE TOUT

Jo Poli, ancien combattant durant la guerre d’Algérie s’est installé à Teddi, au pied du Monte Genova (point culminant des Agriates, 421m d’altitude). Il se lance alors dans une série de travaux pour planter de la vigne au cœur du désert, une zone isolée et délaissée depuis de nombreuses années par l’activité humaine. Ainsi le Clos Teddi est né dans le labeur de ce courageux vigneron en devenir. Il parvient finalement à son objectif : obtenir 40 hectares de vignes en complantation : Niellucciu, Vermentinu et Sciaccarellu sont à l’honneur. Jo Poli décède en 1991, laissant sa fille Marie-Brigitte à tout juste 17 ans. Elle doit alors choisir entre reprendre le Clos Teddi ou tout vendre alors que son père avait mis tant d’années à bâtir ce domaine viticole. Son devoir de mémoire lui fait prendre conscience de cet héritage familial et elle se lance alors à corps perdu dans cette aventure. Elle ne connaît rien à la vigne, c’est un gros défi car il y a beaucoup à faire. Elle apprend sur le tas et remet le vignoble en état, professionnalise la production petit à petit. Après 22 ans de labeur, le Clos Teddi est devenu une référence reconnue pour l’appellation Patrimonio.

DANS LES COULISSES DU CLOS TEDDI

Le Clos Teddi, ce sont aujourd’hui 120 000 bouteilles produites chaque année et une renommée aussi bien en Corse, sur le continent et à l’étranger. Doté d’une cave dernier cri, le Clos Teddi possède une cuverie inox, des barriques et une cuverie béton, ainsi que des jarres en grès pour les cuvées récemment créées. La conduite du vignoble est raisonnée depuis de nombreuses années bien qu’en 2020 la certification HVE3 ait été validée suivie du label bio en 2022. Ces vins Corses de caractère sont élaborés à partir d’un terroir idéal : une arène granitique sur des sols poreux et filtrants, où un microclimat est présent. Le Clos Teddi est brassé par des brises marines qui assainissent les parcelles.

LE CLOS TEDDI SE RENOUVELLE...

Les gammes de vins emblématiques du Clos Teddi sont les gammes Tradition et Grande Cuvée, l’une présentant un profil gustatif d’une belle buvabilité, frais et fruité ; l’autre possédant davantage de structure en raison de ses élevages. En 2019 de nouvelles cuvées ont été créées : Vintina, élaborée pour fêter les 20 ans du Clos Teddi et Anima, afin de réaliser des tests sur l’élevage du Vermentinu en jarre en grès. Par la suite, en 2022, Un été dans le désert rouge et blanc virent le jour afin de donner du peps aux gammes et cuvées déjà existantes. 2023 et dernière cuvée, nous avons nommée Genova : un blanc de noir dont l’assemblage est atypique car il se compose de 90% de Nielluciu et 10% de Vermentinu.

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