Cloudy Bay Sauvignon Blanc
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Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024

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Détails de livraison

Fondé en 1985, Cloudy Bay est l’un des domaines pionniers de Marlborough, en Nouvelle-Zélande et a joué un rôle clé dans la renommée mondiale du Sauvignon Blanc néo-zélandais. Niché entre montagnes et océan, le vignoble bénéficie d’un climat maritime frais et de sols alluviaux bien drainés, qui offrent des conditions idéales à l’expression pure et intense du cépage. Ce vin en 100% Sauvignon Blanc reflète pleinement le style emblématique de la maison : un nez vibrant d’agrumes, de fruit de la passion et de fleurs blanches et une bouche tendue, saline et persistante, fidèle à la signature de ce terroir d’exception.

La fiche du sommelier

Cette cuvée de Sauvignon Blanc est issu d’une sélection rigoureuse de parcelles réparties dans la vallée de Wairau, où chaque lot est vinifié séparément avant assemblage. Le résultat est un vin d’une grande précision, à la robe pâle aux reflets argentés. Le nez s’ouvre sur des arômes vibrants d’agrumes, de fruit de la passion et de pêche blanche, relevés par des nuances florales de fleur d’oranger, de feuille de combava et d’hibiscus. En bouche, l’attaque est tendue, marquée par une fraîcheur éclatante. La texture est soyeuse, portée par une belle vivacité et une fine minéralité saline qui prolongent la finale.

Ce vin se sert avec

Ce Sauvignon Blanc de Cloudy Bay s'accordera très bien avec un ceviche de dorade au combava et piments doux ou bien un poulet rôti aux herbes et sa sauce yaourt citronnée. Il conviendra également en apéritif et avec une cuisine de la mer de manière générale. Servir frais à 8-10°C.

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 en détails

Vin Bio
75 cL
Marlborough
Garde 10 ans
13,5 °
100% Sauvignon Blanc
Belle Vivacité
Fruité
Minéralité