Domaine de la Taille aux Loups La Bretonnière Blanc 2018

Domaine de la Taille aux Loups La Bretonnière Blanc 2018
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La cuvée la Bretonnière du Domaine de la Taille aux Loups est issue de l'un des plus beaux clos de l'appellation Vouvray sur un coteau exposé sud est face à la Loire.
Recherche de la minéralité, grâce à la couverture argileuse de la parcelle.
L'élevage en barriques est constitué d'1/4 de barriques neuves, 1/4 de barriques d'un vin, 1/4 de deux vins et 1/4 de trois vins pendant un an.

  • Vin de France Blanc - 2018
  • Vin Bio,
  • Cépages : 100% Chenin
  • Domaine : La Taille aux Loups - Jacky Blot
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Longueur Saline, Minéralité , Pureté

La fiche du sommelier

La Bretonnière de la Taille aux Loups est en recherche de minéralité, une superbe tension et une incroyable précision du chenin.
Un grand vin en devenir après 3/4 ans de cave.

Ce vin se sert avec

Domaine de la Taille aux Loups Jacky Blot La Bretonnière s'accordera avec des produits nobles de la mer, des crustacés, des poissons grillés, des viandes blanches ou un plateau de fromage. Idéalement à carafer.

Le domaine

Domaine de la Taille aux Loups est situé au bord de la Loire et du Cher sur des coteaux calcaires inclinés vers le Sud. 25 hectares de très vieilles vignes de chenin permettent, dans un parfait respect du millésime, d’élaborer à Vouvray et à Montlouis-sur-Loire des vins effervescents, secs, demi-secs, moelleux, parfois liquoreux.
Jacky Blot est un horloger de Montlouis. Ses vins sont d'une précision suisse, il continue à montrer la voie tout en affinant son style, que ce soit en bulles, en blancs secs ou en liquoreux, en Montlouis comme en Vouvray. Ancien courtier en vin, il a racheter le Domaine de La Taille aux loups il y a plus de 20 ans. Le Domaine s'est "taillé" une solide réputation internationale en recevant les honneurs du New York Times.

Domaine de La Taille aux Loups Jacky Blot

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