À l'unité
42,50 €Dès 6
38,50 € -9%
Livré sous 24h/ 48h
Besoin d'aide ? +33 (0)4 94 23 68 35
Propriétaires de presque 10 ha sur des grands terroirs de Bourgogne, l'association de Pierre-Jean Villa et Olivier Decelle fait mouche sur une superbe gamme de Bourgogne blanc et rouge.
L'expérimenté régisseur Jean Lupatelli accompli un énorme travail autant sur les vins du domaine que sur des achats très précis de raisins.
La fiche du sommelier
Le Savigny les Beaune Les Gollardes possède cette petite concentration de fruits rouges qui donne à ce cru une superbe profondeur avec une finale sapide et fumée.
Les Gollardes de Decelle ET Fils sera en plus un vin de bonne garde car son équilibre est bien présent.
Vin biologique
Ce vin se sert avec
A servir à 15-17°c. Ce Savigny les Beaune les Gollardes Decelle est parfait sur un gibier, une viande marinée.
Decelle et Fils Savigny les Beaune les Gollardes Bio rouge 2022 en détails
Vous aimerez aussi
À l'unité
33,90 €Dès 6
32,90 € -3%Le domaine
Le Domaine Decelle et fils produit des vins rouges et blancs exceptionnels en appellations Hautes Cotes de Beaune, Savigny-Lès-Beaune, Beaune 1er Cru, Chorey-Lès-Beaune ou encore Côte de Nuits Village. Decelle fait ainsi partie des plus grands domaines de Bourgogne !
Initialement nommé Domaine Decelle Villa depuis 2009, l’association de Pierre Jean Villa et Olivier Decelle est un succès. Pierre Jean Villa, vigneron en Côte Rotie et Olivier Decelle du Mas Amiel, vigneron en Roussillon, ont installé leur cave dans un bâtiment datant de 1880 à Nuits Saint Georges, en Bourgogne. Leurs expériences respectives dans diverses régions françaises leur ont ainsi permis de compter rapidement parmi les vignerons de référence de Bourgogne. En effet, leur vision éclairée et exigeante de la viticulture a donné naissance à des vins de Bourgogne à mi-chemin entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Aujourd’hui, c’est en famille que le Domaine Decelle et fils est géré.
Le vignoble du Domaine Decelle est cultivé en viticulture biologique et labellisé Ecocert afin de conserver l’essence même de ce terroir d’exception. Le Pinot Noir compte pour plus des trois quarts de l’exploitation, le Chardonnay vient compléter l’ensemble et les vignes poussent sur des sols majoritairement argilo-calcaires. Le maître-mot est donc le respect de l’environnement, à la base de toutes les pratiques de l’agriculture biologique, portée par Olivier Decelle. Ils s’attardent donc consciencieusement sur chaque parcelle du Domaine Decelle afin d’en tirer le meilleur.
Decelle et fils dispose d’outils de vinification divers dans les quelques 300 m2 de cave refaits à neuf : foudres, cuves traditionnelles bourguignonnes en bois et cuves inox à double parois. Cela contribue à la production de grands vins de Decelle Bourgogne, menée d’une main de maître par Jean Lupatelli, le vinificateur du Domaine Decelle. Une vingtaine de cuvées sont ainsi produites, on ne présente plus le célèbre Corton-Charlemagne ni les cuvées Nuits-Saint-Georges, Meursault ou Pommard. L’ensemble des cuvées proposées est bien représentatif des appellations, savoureux et fruité, avec une tendance portée sur la cerise.
Vins rosés de Provence
Vins du languedoc
VINS DU ROUSSILLON
PIC SAINT LOUP
Bourgogne
Loire
WHISKIES
RHUMS
AUTRES SPIRITUEUX
DIPLOMATICO
Tous nos Champagnes
Champagne Brut
Blanc de Blancs et Rosés
AUTRES BULLES
Idées cadeaux
