Domaine des Pothiers cuvée Domaine Côte Roannaise Rouge

Domaine des Pothiers cuvée Domaine Côte Roannaise Rouge 2022

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Commençons par la cuvée Domaine, qu offre une parfaite entrée en matière de ce que propose le Domaine des Pothiers. Un vin rouge aux nez complexe, guidé par les fruits confiturés et le côté poivré du cépage phare de l'appellation : le Gamay Saint-Romain. La bouche possède un bel équilibre entre une vivacité maîtrisée et des tanins soyeux et fondus. Un délice !

La fiche du sommelier

Qualifié de pépite par de nombreux guides, le Domaine des Pothiers est un OVNI en matière de vins de Loire.

Sa cuvée Domaine est élevée durant 8 à 12 mois en cuves béton et/ou bois tronconique. Cet élevage apporte de la matière sans pour autant conserver un côté lourd ou collant en bouche. La dégustation est plaisante car l'ensemble est harmonieux.

Ce vin se sert avec

La cuvée Domaine des Pothiers se dégustera avec des viandes grillées ou en sauce, des petits gibiers comme du lapin ou bien du faisan et pourquoi un plateau de fromages. Servir à 14-16°C, ouvrir de préférence 30 minutes avant le service.

Domaine des Pothiers cuvée Domaine Côte Roannaise Rouge 2022 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Côte Roannaise
Garde 5 ans
12,5 °
100% Gamay Saint Romain
Epicé
Fruité
Tannins fondus et soyeux

Le domaine

Le Domaine des Pothiers est situé à Villemontais, au sud de l’appellation Côte Roannaise. Initialement, l’exploitation familiale se consacrait en grande partie à l’élevage bovin, bien que la vigne était déjà présente. La famille Pothier a par la suite développé la culture des parcelles existantes…

UN PEU D’HISTOIRE AU DOMAINE DES POTHIERS

Le Domaine des Pothiers s’est transmis de génération en génération, un héritage familial des plus précieux. En 1916, Blaise Pothier décède à la guerre ; sa sœur et son mari Claude Paire reprennent alors en main le domaine. En 1949, leur fils Benoît Paire leur succède et entame un travail de modernisation de l’exploitation sur les deux hectares existants. Il passe ensuite la relève à son fils Georges, qui replante le vignoble aidé par sa femme : le domaine compte donc 5 hectares. Après une dizaine d’années à travailler avec son père au Domaine des Pothiers, Romain Paire s’y installe seul en 2005. Le travail d’agrandissement du vignoble via les plantations est poursuivi, le vignoble passe en agriculture biologique puis biodynamique et la cuverie est également modernisée. Actuellement, le domaine compte 22 hectares de vignes et l’élevage de vaches limousines reste traditionnel, à petite échelle.

UN VIGNOBLE ATYPIQUE

Ce vignoble de la Côte Roannaise est le plus au Sud de la Vallée de la Loire, situé sur les premiers contreforts du Massif central ou plus généralement entre Lyon et Clermont-Ferrand. Le Domaine des Pothiers est situé sur un massif granitique, qui offre une vraie typicité : fraîcheur, minéralité et notes poivrées sont au rendez-vous. Le but est de conserver le caractère fruité du Gamay Saint-Romain, le cépage phare de l’appellation. Les Pothiers produisent également quelques cuvées de vin blanc à partir des cépages Chardonnay, une parcelle de Riesling et du Pinot Gris (apporté par Romain Paire en 2007 car n’existait pas sur l’appellation). En ce qui concerne les travaux de la vigne, le retour à la tradition avec l’aide du cheval est opéré dans les très jeunes vignes pendant 1-2 ans. Le compost produit par l’élevage bovin est utilisé dans le vignoble et l’utilisation de produits passe uniquement par les engrais verts. L’intégralité de la vendange est réalisée à la main afin d’affiner le tri. Enfin, les élevages se font en cuves tronconiques bois ou béton. Romain Paire garde les fûts de 500L et les foudres pour ses cuves parcellaires uniquement.

DÉCOUVREZ LES CUVÉES DU DOMAINE DES POTHIERS

Romaine Paire se tourne vers la biodynamie et propose un florilège de vins naturels tous plus appétants les uns que les autres. Le fruit et la buvabilité sont au cœur de la production des vins rouges des Pothiers en appellation Côte Roannaise ou bien les vins blancs en IGP Urfé. Plusieurs gammes sont à découvrir : le fruit, qui porte bien son nom ; les terroirs avec la cuvée Aris un Chardonnay qui offre une belle entrée en matière et la cuvée Domaine en rouge souple et sapide. Les Parcellaires, tels que le Domaine des Pothiers Fou de Chêne, L’intégrale, Diogène ou bien La Chapelle offrent une très belle complexité et profondeur. Enfin, la petite dernière est la cuvée En Paradis issue d’une parcelle de Riesling, elle promet une belle émotion à travers une vision très libérée de ce cépage traditionnel alsacien.

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