Domaine des Terres Dorées Jean-Paul Brun Moulin à Vent

Domaine des Terres Dorées Jean Paul Brun Moulin à Vent 2022

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Détails de livraison

Jean Pierre Brun réitère une réussite sur ses crus du Beaujolais avec son Moulin à Vent d'une grande profondeur et d'un fruit très pur.
Comme d'habitude, la qualité des vinifications se fait ressentir sur ce Moulin à Vent qui régalera les amateurs de beaux flacons.

La fiche du sommelier

Le Moulin à Vent des Terres Dorées exale des parfums de cerise juteuse ainsi que de jolies notes de fraises écrasées. Le fumé ressort aussi en finale et se mêle à de légères notes lardées.
Bref, la complexité est de mise et on pourra bien évidemment attendre quelques années pour voir l'évolution de ce très beau Moulin à Vent.

Ce vin se sert avec

Ce Moulin à Vent du Domaine des Terres Dorées s’accordera parfaitement avec une volaille, un canard ou sur une viande rouge en sauce.

Domaine des Terres Dorées Jean Paul Brun Moulin à Vent 2022 en détails

AOP Moulin-à-Vent
75 cL
Garde 10 ans
13 °
100% Gamay
Belle rondeur
Croquant
Structuré
Suave

Le domaine

Le Domaine des Terres Dorées est situé à Charnay-en-Beaujolais. Les Terres Dorees regroupe 44 hectares et Jean Paul Brun est devenu une figure emblématique car ses vins figurent parmi les meilleurs beaujolais.

DOMAINE DES TERRES DOREES, UN EXEMPLE DANS LE BEAUJOLAIS

Le Domaine des Terres Dorées est une exploitation familiale dirigée par Jean Paul Brun dans le sud-ouest du Beaujolais. Situé dans la région des pierres dorées, celle-ci a donné son nom au Domaine Terres Dorees. Le père de Jean-Paul avait préalablement acquis 4 hectares et apportait initialement ses raisins à une coopérative. Il décida quelque temps après de créer son domaine et Jean Paul Brun le repris en main en 1979. Plus de 30 vinifications y ont été effectuées depuis sa création, passant ainsi d’un domaine en polyculture à un domaine exclusivement viticole.

JEAN PAUL BRUN : VIN BIOLOGIQUE ET EMPREINTE TERROIR

Jean Paul Brun a toujours placé le respect de l’environnement au cœur de ses préoccupations, ce qui lui a permis de s’intéresser aux méthodes de viticulture biologique. En effet, le Domaine des Terres Dorées comprend 19 hectares de Gamay, 8 de Chardonnay, 2 de Pinot Noir et 1 de Roussanne. Il y a ensuite plusieurs crus du Beaujolais, avec 5 hectares de Fleurie, 4 de Moulin à Vent, 4 de Brouilly et enfin 1 de Morgon. Les sols sont labourés à la charrue, les vendanges sont manuelles et le cuivre ainsi que le souffre sont privilégiés.

TERRES DOREES BEAUJOLAIS ET GRANDES CUVEES

Jean Paul Brun a également bâti sa renommée sur le travail consciencieux des cépages phares du Domaine des Terres Dorées, le Gamay et le Chardonnay. Ainsi, ses Beaujolais sont d’une grande buvabilité et possèdent un bon potentiel de garde. Sa cuvée L’Ancien en témoigne avec ses notes d’orange confites et le fumé propre au terroir des Terres Dorées. Plus puissant et épicé, la cuvée supérieure Le Buissy est également une très belle surprise. Moulin-à-vent est plutôt florale et propose des arômes de lys, pivoine et de lilas. Beaucoup de pureté et de douceur se dégagent des vins de Jean Paul Brun une fois en bouche. Les 2 cuvées en Beaujolais Blanc sont des chardonnay avec une très belle pureté. À découvrir absolument !

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