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Terres Dorées Jean Paul BRUN Côte de Brouilly Rouge 2021

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Jean Paul Brun sur le Domaine des Terres Dorées produit un Cote de Brouilly très intense avec une belle concentration et des tanins soyeux.

Le Cote de Brouilly du Domaine Terres Dorées de Jean-Paul Brun  possède une robe rouge rubis. Le premier nez est sur des arômes de petits fruits rouges. Le fruit est très intense avec une belle concentration et des tanins subtils.

Ce vin se sert avec

Ce Côte de Brouilly du Domaine des Terres Dorées se dégustera à 17°c après avoir été carafé pendant une bonne heure. Il se déguste à l'apéritif, sur une entrée, une assiette de charcuterie, des poissons et des volailles.

Le domaine

Le Domaine des Terres Dorées est situé à Charnay-en-Beaujolais. Les Terres Dorees regroupe 44 hectares et Jean Paul Brun est devenu une figure emblématique car ses vins figurent parmi les meilleurs beaujolais.

DOMAINE DES TERRES DOREES, UN EXEMPLE DANS LE BEAUJOLAIS

Le Domaine des Terres Dorées est une exploitation familiale dirigée par Jean Paul Brun dans le sud-ouest du Beaujolais. Situé dans la région des pierres dorées, celle-ci a donné son nom au Domaine Terres Dorees. Le père de Jean-Paul avait préalablement acquis 4 hectares et apportait initialement ses raisins à une coopérative. Il décida quelque temps après de créer son domaine et Jean Paul Brun le repris en main en 1979. Plus de 30 vinifications y ont été effectuées depuis sa création, passant ainsi d’un domaine en polyculture à un domaine exclusivement viticole.

JEAN PAUL BRUN : VIN BIOLOGIQUE ET EMPREINTE TERROIR

Jean Paul Brun a toujours placé le respect de l’environnement au cœur de ses préoccupations, ce qui lui a permis de s’intéresser aux méthodes de viticulture biologique. En effet, le Domaine des Terres Dorées comprend 19 hectares de Gamay, 8 de Chardonnay, 2 de Pinot Noir et 1 de Roussanne. Il y a ensuite plusieurs crus du Beaujolais, avec 5 hectares de Fleurie, 4 de Moulin à Vent, 4 de Brouilly et enfin 1 de Morgon. Les sols sont labourés à la charrue, les vendanges sont manuelles et le cuivre ainsi que le souffre sont privilégiés.

TERRES DOREES BEAUJOLAIS ET GRANDES CUVEES

Jean Paul Brun a également bâti sa renommée sur le travail consciencieux des cépages phares du Domaine des Terres Dorées, le Gamay et le Chardonnay. Ainsi, ses Beaujolais sont d’une grande buvabilité et possèdent un bon potentiel de garde. Sa cuvée L’Ancien en témoigne avec ses notes d'orange confites et le fumé propre au terroir des Terres Dorées. Plus puissant et épicé, la cuvée supérieure Le Buissy est également une très belle surprise. Moulin-à-vent est plutôt florale et propose des arômes de lys, pivoine et de lilas. Beaucoup de pureté et de douceur se dégagent des vins de Jean Paul Brun une fois en bouche. Les 2 cuvées en Beaujolais Blanc sont des chardonnay avec une très belle pureté. À découvrir absolument !

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