Domaine du Clos des Fées De battre mon coeur s'est arrêté 2017

Domaine du Clos des Fées De battre mon coeur s'est arrêté
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De battre mon coeur s'est arrêté du Clos des Fées est une syrah sur granit perchée sur les terroirs pauvres mais fertiles, à une altitude de 600m, sur la commune de Lesquerde.
A lire absolument l'explication du nom de la cuvée sur l'étiquette qui symbolise parfaitement l'énergie de ce nectar.

  • Côtes du Roussillon, Rouge - AOC - 2017
  • Cépages : 100% Syrah
  • Domaine : Domaine du Clos des Fées
  • 14,5 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Epicé, Croquant, Elégant, Fraîcheur

La fiche du sommelier

Clos des Fées De battre mon coeur s'est arrêté pourrait justement vous serrer le coeur d'une émotion intense à sa dégustation.
Les tanins sont fondus, la vivacité se mêle à une certaine densité et la finesse des notes de fruits rouge enrobe le tout.

Ce vin se sert avec

Le Domaine du Clos des Fées De battre mon coeur s'est arrêté rouge est à servir à 17°c sur un filet mignon de veau. A carafer 1h.

Le domaine

Domaine du Clos des Fées a été créé en 1998 par Hervé Bizeul et son épouse Claudine. Ancien sommelier et critique gastronomique, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers autour du vin avant de devenir producteur. Remarqués dès la première récolte, les vins Clos des Fees connaissent immédiatement un succès fulgurant. Toujours élaborés dans le garage de leur maison de Vingrau, minuscule village niché dans une zone la plus montagneuse du vignoble roussillonnais, les vins, du plus simple au plus raffiné, sont aujourd’hui exportés dans le monde entier.  Le Domaine Clos des fées nous offre des vins avec une forte personnalité.
Pour la petite histoire : Le CLOS DES FEES est une parcelle de vigne où les Fées vivraient, si elle existaient. L’endroit est très isolé, très beau, très sauvage, très romantique et nous a inspiré ce nom."

Domaine du clos des Fées

À déguster