Domaine du Clos des Fées Modeste rouge 2017

Domaine du Clos des Fées Modeste rouge 2017
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La cuvée Modeste du Clos des Fées fut lancée en 2012 pour un succès immédiat, un vin issu un peu du hasard, qui sort des normes en quelque sorte...
Modeste pourra même détrôner quelques rosés s'il est servi bien frais...
On vous laisse découvrir !

  • IGP Cotes Catalanes Rouge - AOC - 2017
  • Cépages : Syrah 50%, Grenache, Carignan
  • Domaine : Domaine du Clos des Fées
  • 13,5 °
  • Garde 3 - 5 ans
  • 75 cL
  • Croquant, Fraîcheur, Fruité

La fiche du sommelier

Domaine du Clos des Fées Modeste est un vin digeste par excellence, le terme le plus adapté pour en décrire les sensations est "juteux".
Bref, Modeste du Clos des Fées est soyeux, fruité et raffraichissant.

Ce vin se sert avec

Le Domaine du Clos des Fées Modeste rouge est à servir à 12°c sur des rougets.

Le domaine

Domaine du Clos des Fées a été créé en 1998 par Hervé Bizeul et son épouse Claudine. Ancien sommelier et critique gastronomique, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers autour du vin avant de devenir producteur. Remarqués dès la première récolte, les vins Clos des Fees connaissent immédiatement un succès fulgurant. Toujours élaborés dans le garage de leur maison de Vingrau, minuscule village niché dans une zone la plus montagneuse du vignoble roussillonnais, les vins, du plus simple au plus raffiné, sont aujourd’hui exportés dans le monde entier.  Le Domaine Clos des fées nous offre des vins avec une forte personnalité.
Pour la petite histoire : Le CLOS DES FEES est une parcelle de vigne où les Fées vivraient, si elle existaient. L’endroit est très isolé, très beau, très sauvage, très romantique et nous a inspiré ce nom."

Domaine du clos des Fées

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