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Domaine Francois Villard Condrieu le Grand Vallon Blanc 2021

Par 6 : 
44,70 €
Par 1 : 
46,50 €

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Domaine François Villard le Grand Vallon en Condrieu est issu d’une parcelle sur sol granitique exposée sud-est sur le lieu-dit le Grand Val.
Vinification et élevage sur fut durant 11 mois.

  • Domaine Francois Villard

  • AOP Condrieu

  • 75 cL

  • Garde 10 ans

  • 14 °

  • Viognier

  • Grande complexité, Bouche équilibrée, Charnu

Ce millésime du Condrieu le Grand Vallon de François Villard possède de très jolis aromes de fruits jaunes et d'épices.
La fraicheur de ce condrieu en fait un vin blanc taillé pour la garde.
La bouche est ample typique des meilleurs viognier.
Le Grand Vallon est une vrai réussite pour les amateurs de Condrieu.

Cuisinier de formation, François Villard s'est intéressé au vin vers l'âge de 20 ans. Il a ainsi entreprit un Brevet Professionnel en sommellerie et le vin est alors devenu une véritable passion. En 1989, il a obtenu son Brevet avec l'option viticulture et œnologie et a dans la foulé planté sa première vigne ! Aujourd'hui, François Villard, vigneron autodidacte compte parmi les meilleurs vignerons de la Vallée du Rhône. François Villard

Ce vin se sert avec

Ce Condrieu Les Terrasses du Palat Blanc 2013 du domaine François Villard est à servir à 10-12°C à l'apéritif , sur du foie gras, sur un poisson en sauce ou encore, sur une belle volaille crèmée.

Le domaine

Le domaine a été créé de toutes pièces en 1989, sous l'impulsion de François Villard, toujours à sa tête à ce jour. Ancien cuisinier, ce passionné de vin a réussi à mener ce domaine au sommet et est devenu l'un des leaders du Nord de la Vallée du Rhône. François Villard travaille avec brio le viognier mais aussi plus récemment la syrah. Chaque millésime l’inspire. Tant dans les jeux de mots pour baptiser ses cuvées que pour en créer de nouvelles. Ce qui explique la multiplication des étiquettes (jusqu’à 18 !), qui a de quoi faire perdre son latin de cave au plus éclectique des œnophiles. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher non la surmaturité mais la parfaite maturité.

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