Francois Villard Saint Joseph Mairlant Blanc 2016

Francois Villard Saint Joseph Mairlant Blanc
par 6
21,90 €
par 1
22,90

Disponible sous 72h

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Mairlant Blanc de Francois Villard est la grosse cuvée de Saint Joseph Blanc et c'est évidemment réussi.
On a tout : le volume, la fraicheur et la longueur ! On est fan mais Mairlant blanc est rare : 8500 bouteilles.

  • Saint Joseph Blanc - AOC - 2016
  • Cépages : 50% Marsanne, 50% Roussanne
  • Domaine : Domaine Francois Villard
  • 13 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Bouche équilibrée, Belle rondeur, Charnu

La fiche du sommelier

Le Saint Joseph Mairlant Blanc de François Villard est un assemblage pour moitié de roussanne et de Marsanne. Le nez est très frais pour une bouche riche mais droite, la finale est impressionnante, on salive.

Ce vin se sert avec

Ce Saint Joseph François Villard Mairlant est à aérer 20mn avant et à servir à 12°c. Il se mariera avec une volaille crèmée, un poisson en sauce ou sur du hommard.

Le domaine

François Villard, cuisinier de formation mais passionné par le vin, a commencé à acquérir ses premières terres, au printemps 1989, sur la commune de Saint Michel (lieu dit Poncins) en appellation Condrieu. Ces 400 premières bouteilles seront en vente en automne 1992. Aujourd'hui, le Domaine François Villard compte 30 ha et une vingtaine de cuvées. Ces nombreux vins sont sous différentes appellations telles que Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Saint Joseph ou encore Saint Péray. Ce passionné de vin a réussi à mener ce domaine au sommet et est devenu l'un des leaders du Nord de la Vallée du Rhône. François Villard travaille avec brio le viognier mais aussi plus récemment la syrah. Chaque millésime l’inspire. Tant dans les jeux de mots pour baptiser ses cuvées que pour en créer de nouvelles. Ce qui explique la multiplication des étiquettes (jusqu’à 18 !), qui a de quoi faire perdre son latin de cave au plus éclectique des œnophiles. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher non la surmaturité mais la parfaite maturité.

Domaine Francois Villard

Le vigneron

Cuisinier de formation, François Villard s'est intéressé au vin vers l'âge de 20 ans. Il a ainsi entreprit un Brevet Professionnel en sommellerie et le vin est alors devenu une véritable passion. En 1989, il a obtenu son Brevet avec l'option viticulture et œnologie et a dans la foulé planté sa première vigne ! Aujourd'hui, François Villard, vigneron autodidacte compte parmi les meilleurs vignerons de la Vallée du Rhône.
François Villard

À déguster