Domaine Gauby La Muntada Rouge

Domaine Gauby La Muntada Rouge 2021

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Détails de livraison

La Muntada du domaine Gauby est la grande cuvée du domaine, un vin immense d'élégance et de longueur.
L'assemblage de Grenache noir et Carignan en majorité (45% de chaque), Mourvèdre et Syrah produit un vin d'une incroyable profondeur, de finesse et d'une longueur intense.

La fiche du sommelier

Domaine Gauby La Muntada rouge possède une chair monumentale, un soyeux, une finesse.

Une longueur en bouche énorme caractérisent également ce mythe qu'est la Muntada.

Evidemment il faut absolument garder ce flacon en cave quelques années pour profiter de cet immense potentiel de garde.

Ce vin se sert avec

Vin gastronomique par excellence, pour ce Domaine Gauby La Muntada, il faudra privilégier des mets complexes et structurés (viandes ou volailles). A servir entre 16°c et 18°c. A carafer au moins 1h avant !

Domaine Gauby La Muntada Rouge 2021 en détails

Vin Bio
75 cL
AOP Côtes-du-Roussillon
Garde 20 ans et +
13 °
Grenache, Carignan, Mourvèdre et Syrah
Belle finesse
Boisé très fin
Bouche équilibrée
Elégant
Grande complexité

Le domaine

Domaine Gauby est un des Domaines phares du Roussillon. A 20km au nord-ouest de Perpignan, a Calce, en région Languedoc, le Domaine Gauby s’étend sur 85 ha dont 45 ha de vieilles vignes allant jusqu’à 120 ans. L’environnement est encore très sauvage, aride et vallonné. La culture du vignoble se fait en Biodynamie, en respect avec la nature, sans produits chimiques mais en utilisant des préparations à base de plantes. Ce travail permet aux vins d’être élégant et frais et de tirer la quintessence des terroirs. Les différentes cuvées sont toutes en vins biologiques.
Les vins de Gauby révèlent la quintessence du terroir varié de Calce.

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