Domaine de L Hortus Grande Cuvée Pic Saint Loup Rouge 2021
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Domaine de l'Hortus Grande Cuvée est un très Grand Pic Saint Loup ! Issue d'un assemblage de Syrah majoritaire, Grenache et Mourvèdre, il ne manque pas de tempérament, malgré sa fraîcheur étonnante.
La fiche du sommelier
Hortus Grande Cuvée est issu des plus beaux terroirs du Domaine sur des parcelles de milieu de coteaux. Le nez est complexe sur des arômes de fruits noirs, de réglisse, de cèdre et de cuir.
La structure est belle, la matière généreuse, les tanins sont élégants... En bref, il vous le faut absolument dans votre cave car nous sommes en présence d'un très grand vin du Languedoc !
Elevage : 12 mois en fûts neufs, de 1 vin et 2 vins.
Ce vin se sert avec
Ce Domaine de l’Hortus Grande Cuvée Rouge s’apprécie tout au long d’un repas, sur des viandes rouges, boeuf, agneau. Boire à 17-18°C et à carafer idéalement.
Domaine de L Hortus Grande Cuvée Pic Saint Loup Rouge 2021 en détails
Epicé
Grand vin
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Le domaine
Le Domaine de l'Hortus, fondé par Jean Orliac dans les années 1970, est situé au cœur de l'appellation Pic Saint-Loup, dans le Languedoc. Bénéficiant d'un terroir exceptionnel entre le Pic Saint-Loup et l'Hortus, avec des sols calcaires et un climat méditerranéen, il produit des vins d'une grande finesse. Les cépages principaux incluent la Syrah, Grenache, Mourvèdre pour les rouges et le Chardonnay, Viognier pour les blancs. Ses cuvées phares, la Grande Cuvée Rouge et la Grande Cuvée Blanc, sont reconnues pour leur élégance et leur complexité, tandis que la Bergerie de l'Hortus offre des vins plus accessibles.
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