Domaine de L Hortus Pic Saint Loup Grande cuvée Rouge 2018

Domainede L Hortus Pic Saint Loup Grande cuvée Rouge
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Domaine de l'Hortus est un très Grand Pic Saint Loup  !
  • Pic Saint Loup Rouge - 2018
  • Cépages : 60% Syrah, 35% Mourvèdre, 5% Grenache.
  • Domaine : Jean Orliac Domaine de l'Hortus
  • 14 °
  • Garde 10 ans
  • 75 cL
  • Epicé, Grand vin, Croquant

La fiche du sommelier

Hortus Grande Cuvée est issu des plus beaux terroirs du Domaine sur des parcelles de milieu de Côte.
Le nez est complexe sur des arômes de fruits noirs, de réglisse, de cèdre et de cuir. 
La structure est belle, la matière généreuse, les tanins sont élégants...

Ce vin se sert avec

Ce vin du Languedoc s'apprécie sur des viandes rouges, boeuf, agneau. Boire à 17-18° et à carafer idéalement

Le domaine

HORTUS

Hortus a été crée par Jean Orliac à la fin des années 70. Le Domaine de L Hortus se situe entre le Pic Saint Loup et L Hortus (d'où il tire son nom) au pied des falaises. Sa localisation a une grande importance sur l'influence climatique mais également sur son terroir. Son terroir est composé des éclats des falaises qui l'entourent (éboulis et argiles blanches issues de calcaire). 
Les vins du Domaine dénotent par leur fraicheur et leur complexité aromatique. 

JEAN ORLIAC

Jean Orliac découvre les falaises de l'Hortus et du Pic Saint Loup dans les années 70. Après un gros travail de défrichement et de plantation, il vinifie son premier vin pour le millésime 1990. Amoureux de son terroir, Jean Orliac partage sa passion avec son épouse et ses enfants. Depuis les années 2000, une nouvelle génération travaille à ses cotés.

DOMAINE PIC SAINT LOUP 

L'appellation Pic Saint Loup est assez récente puisqu'elle a été crée en 2016. Elle est devenue l'appellation star des vins du Languedoc. Située à une trentaine de km de Montpellier, l'aire d'appellation de 1000 hectares s'étend sur 17 communes. Le cépage roi est la syrah. Pic Saint Loup est réputé pour la finesse et la fraicheur de ses rouges (90% de la production).
Bref vous l'aurez compris cette appellation est une pépite !

À déguster

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