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Parce que le respect de la vigne, de la vinification et du terroir sont essentiels, nous avons sélectionné des vins certifiés bio et biodynamie et pas des moindres … |
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Giacometti Cru des Agriates rosé est frais et fruité sur la pêche de vigne. Ce rosé de gastronomie est élégant et possède également une belle buvabilité.
Domaine Giacometti rosé Cru des Agriates est subtil, expressif, typé bel équilibre, bonne longueur, vive, acidulée, ronde. Un beau rosé corse de repas ! Vinifié en cuve inox thermorégulée. Élevage 6 mois sur lies fines.
Vin Bio
Ce vin se sert avec
Ce Cru des Agriates rosé Giacometti se servira à 8-10°c avec une bouillabaisse, des tapas ou une cuisine orientale.
Le domaine
Domaine Giacometti est situé au cœur du désert des Agriate à Casta, près de Bastia. Ce lieu emblématique de la culture Corse doit être protégé et respecté afin de faire valoir le terroir riche de Giacometti.
Crée en 1965, il a été repris en 1987 par Laurent Giacometti et son fils Christian Giacometti. Christian et sa femme Corinne ont entièrement repris en main le Domaine Giacometti depuis 1997. Rejoints par leur fille Sarah en 2006 et leur fils Simon deux ans plus tard, cette 3ème génération renforce la volonté familiale de cultiver avec talent et respect les parcelles du Domaine Giacometti. Simon Giacometti représente la génération dynamique montante de l'appellation Vin de Corse Patrimonio et est convaincu, tout comme Christian Giacometti, qu’un vin expressif doit être aromatique et révéler son terroir ainsi que ses origines.
Domaine Giacometti est un terroir à part dans les vins de Patrimonio car les sols sont argilo-granitique (Patrimonio est normalement sur de l'argilo-calcaire) et la zone est très aride. Lorsque Laurent a acheté le Domaine Giacometti, on l'a averti : « Ici, c'est le village où il pleut ailleurs ». L’encépagement du Domaine Giacometti de 32 hectares se compose majoritairement de Niellucciu, de Sciacarellu, de Vermentinu et un peu de Grenache et de Syrah. Le travail du sol est mécanique et pas de désherbage chimique : la conversion en Agriculture Biologique et l’obtention du label AB millésime 2017 étaient évidents.
Le Domaine Giacometti produit plusieurs cuvées en AOP Patrimonio et Vin de France : Cuvée Sarah en rouge et Blanc, Cuvée Cru des Agriates en rouge, rosé et blanc, la cuvée Sempre Contentu rouge (100% Sciacarellu), la cuvée Sempre Arezzu rouge et la cuvée Sciacarellu rosé. Les vins rouges du Domaine Giacometti sont d’autant plus appréciables qu’ils ont un très bon potentiel de garde alors que les Giacometti vin corse blancs et rosés sont plutôt frais et fruités.
Vous aimerez surement
Giacometti Blanc Cru des Agriates est très expressif sur les fleurs blanches, le tilleul, citron. Il possède aussi une jolie minéralité saline et de la rondeur engendrée par un élevage de 6 mois sur lies fines.
Domaine Giacometti est un Patrimonio à base de Niellucciu charnu, concentré, intense et riche. Il peut être dégusté frais et fruité dans sa jeunesse ou être attendu 4 à 5 ans afin d'atteindre sa pleine maturité.
Sempre Cuntentu du Domaine Giacometti n'est pas produit tous les ans. À base de Sciaccarellu, qui est plutôt le cépage des vins d'Ajaccio, cette parcelle est bien identifiée sur un terroir d'argile. Une production confidentielle à ne pas manquer !
Ce Patrimonio du Domaine Gentile est un vin rouge Corse élégant et généreux. Un vin de caractère ! Cépage : 100% Niellucciu