Olivier Guyot Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2016

Domaine Olivier Guyot : Chambolle Musigny - Vieilles Vignes - Rouge 2013
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Les Chambolle Musigny d'Olivier Guyot sont avant tout des modèles d'élégance et de finesse. Chambolle Musigny est situé entre le clos Vougeot et Saint Denis, des terroirs de grands crus.
  • Chambolle Musigny Rouge - AOC - 2016
  • Cépages : 100% Pinot Noir
  • Domaine : Olivier Guyot
  • 13 °
  • Garde 20 ans et +
  • 75 cL
  • Grand vin, Grande complexité, Belle finesse

La fiche du sommelier

Le Chambolle Musigny Vieilles Vignes Rouge du Domaine Olivier Guyot possède un nez intense qui exprime des arômes de fruits noirs que l'on retrouve en bouche.

Un vin plein de fraîcheur, harmonieux et équilibré qui mérite d'attendre encore quelques année avant de donner tout son potentiel.

Ce Chambolle Vieilles Vignes libère des arômes de framboise, de fraise confite et de violette. Riche et complexe, il tapisse le palais de soie et de dentelle.

Sa délicatesse charnue ne l’empêche pas de conserver une structure solide et durable.

Ce vin se sert avec

A servir à 16-17°c. Ce Chambolle Musigny Vieilles Vignes du Domaine Olivier Guyot sera Idéal sur une assiette de truffes, du pigeonneau, du gibier d'eau, un filet de boeuf.

Le domaine

Olivier Guyot exploite seul, depuis 1990, le vignoble de 15 ha s'étendant de Marsannay-La-Côte à Vougeot sur 14 appellations différentes. 

La famille Guyot est l'une des plus anciennes de Marsannay.
Les vins rouges sont issus du Pinot Noir et les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay. Chaque parcelle varie en fonction de la composition des sols, c'est là toute la richesse et la typicité du terroir bourguignon. Les vins Olivier Guyot sont en appellation Marsannay, Chamobolle MusignyGevrey Chambertin, Morey Saint Denis, Clos de la Roche et Clos Vougeot avec de nombreuses cuvées renommées.
Depuis 1998, Olivier cultive les vignes de son Domaine en culture raisonnée, à l'ancienne, en appliquant les principes de la biodynamie et en introduisant largement le travail au cheval. Pureté, finesse et élégance sont les Maîtres mots pour qualifier les vins du Domaine Guyot.
Pour Olivier Guyot : "Il n’y a pas de grand vin sans raisin de qualité".
Olivier Guyot

À déguster

Domaine Olivier Guyot : Chambolle Musigny 1er Cru les Fuées - Rouge 2012

Olivier Guyot Chambolle Musigny 1er Cru les Fuées 2012

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