Domaine Peyre Rose Coteaux du Languedoc Clos des Cistes Rouge

Peyre Rose Coteaux du Languedoc Clos des Cistes Rouge 2008

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Détails de livraison

Le Clos des Cistes borde la maison de Marlène Soria et porte évidemment bien son nom car des cistes (plantes méditerrannéennes tapissant la garrigue) entourent les parcelles de vignes.
Cépages: Syrah, Grenache

La fiche du sommelier

Le Clos des Cistes du Domaine Peyre Rose arbore une robe grenat. Le nez, agréable sur des fruits rouges, le cassis, la framboise noire, et la confiture de cerises est couronné par une note fumée. La bouche est remarquable, fermement tannique et pourvu d'une superbe amertume en finale.

La matière est impressionnante, elle amène une certaine tension qui tiendra ce Clos des Cistes à travers les années.

Ce vin se sert avec

Le Clos des Cistes rouge 2006 du Domaine Peyre Rose est à servir entre 16 et 18°c. A savourer sur du fromage à pâte pressée, sur du gigot, du civet, de la viande rouge plus généralement.

Peyre Rose Coteaux du Languedoc Clos des Cistes Rouge 2008 en détails

Vin Bio
AOP Languedoc
75 cL
Garde 20 ans et +
14,5 °
85% Syrah, 15% Grenache

Le domaine

Le Domaine Peyre Rose est la propriété de Marlène Soria, qui élabore depuis le début des années 1990 une toute petite gamme de vins de terroir (3 cuvées rouges et 1 cuvée blanche). Situé sur ses hauteurs de Saint-Pargoire, le Domaine Peyre Rose est isolé de l’urbanisation par un rempart naturel de garrigues. Les 26 hectares de vignes du vignoble sont entièrement conduits en agriculture biologique et livrent chaque année une petite production très recherchée des amateurs et salués unanimement par la presse spécialisée. La qualité des crus proposé par le Domaine Peyre Rose, fruits de la passion de Marlène Soria, a valu à cette dernière le surnom mérité de "diva de la Syrah".
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