Domaine Vincent Girardin Volnay Vieilles Vignes 2020

Le domaine

Le Domaine Vincent Girardin entretient sa réputation de Maison "très haute couture", produisant des vins Vincent Girardin d’excellence. Un vigneron à suivre de près car les prochains millésimes s’annoncent sous les meilleurs hospices.

VINCENT GIRARDIN, VIGNERON STAR DE BOURGOGNE

Le Domaine Vincent Girardin est assez récent. En 1980, âgé de 19 ans, Vincent Girardin reprend les 2 ha de vignes que lui ont légué ses parents. En effet, la viticulture est dans les gènes de la famille depuis le 17è siècle et Vincent Girardin a toujours été passionné par le travail de la vigne. Très vite, ses vins ont été repérés par les amateurs de grands vins de Bourgogne, ce qui le propulse parmi les références de la région, surtout sur la Côte de Beaune. Son activité prend un tel essor qu’il la développe par l’achat de raisins auprès d’autres viticulteurs partageant ses valeurs.

DOMAINE VINCENT GIRARDIN, UNE VITICULTURE SIMPLE ET NATURELLE

Le vignoble Vincent Girardin est cultivé selon les principes de la culture raisonnée. Après avoir suivi les principes de la biodynamie durant quelques années, la conduite de la vigne se fait sans insecticide ni désherbant, à base de composts naturels. Les vendanges sont manuelles et les labours sont profonds. Vincent Girardin s’est entouré d’Eric Germain pour la vinification, avec pour but de faire ressortir les particularités du terroir, notamment celles de la roche calcaire bourguignonne. Le Domaine Vincent Girardin privilégie une utilisation juste et maîtrisée des élevages longs en fûts de chêne français.

VINCENT GIRARDIN MEURSAULT ET GRANDS VINS DE BOURGOGNE

Les vins de la Maison Vincent Girardin mettent en valeur de nombreuses appellations prestigieuses, issues de 9 villages de la Côte de Beaune : Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay et Pommard. Le Domaine Vincent Girardin produit également 5 Grands Crus et de nombreux 1er Crus, tout en équilibre et finesse. Vincent Girardin s’impose comme un incontournable de la Côte de Beaune grâce à la grande pureté et à l’élégance extrême de ses vins blancs et rouges.