Champagne Ruinart Blanc de Blancs

Champagne Ruinart Blanc de Blancs
par 6
69,90 €
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Champagne Ruinart Blanc de Blancs 

  • Champagne Blanc de Blancs Blanc -
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Domaine : Ruinart
  • 12,5 °
  • Garde 5 ans
  • 75 cL
  • Belle finesse

La fiche du sommelier

Le Champagne Ruinart Blanc de Blancs possède une très belle couleur jaune doré pâle avec de légers reflets verts. Robe brillante et lumineuse. Effervescence active et dégagement persistant.

Un premier nez d’une grande intensité, sur des notes de fruits frais, en particulier d’agrumes mûrs. Un deuxième nez très fin et floral à notes de fleurs blanches et de fruits blancs (pêche blanche). Une attaque en bouche souple, harmonieuse, beaucoup de rondeur.

Une vinosité sans excès, supportée par une superbe fraîcheur. Des notes de brugnon, d’agrumes, et une joli minéralité en finale. Une finale assez longue et très rafraîchissante.

Ce vin se sert avec

Un champagne Ruinart Blanc de Blancs parfait pour l’apéritif, en particulier l’été ou au printemps. A table il s’associe très bien à tous les fruits de mer et les crustacés, il est parfait sur un tartare de bar ou de dorade. Une sole à la plancha pourra également l’accompagner sans problème.

Le domaine

La Maison Ruinart a été fondée en 1729, ce qui fait d'elle la plus ancienne maison de Champagne. Tout a commencé avec l'intuition d'un moine... Les Champagnes de la Maison Ruinart expriment l'excellence de ses cuvées. La forme unique de son flacon est un hommage aux bouteilles historiques du 18è siècle. Le cépage phare est le Chardonnay dont son raisin est issu de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Il apporte fraîcheur aromatique, une pureté et une luminosité aux Champagnes. Le Chardonnay s'épanouit pendant 3 ans pour les champagnes non millésimés et de 9 à 10 ans pour un Dom Ruinart.

Champagne Ruinart

À déguster